Arroz com açafrão pinhões e passas
Arroz com açafrão pinhões e passas é um acompanhamento delicioso e simples de preparar. Uma receita fácil e que pode ser servida em variadas ocasiões. Perfeito para acompanhar uma refeição simples da tua semana ou como um acompanhamento numa ocasião especial como o Natal ou Páscoa.
Equipamento Necessário
- Tacho*
Ingredientes
- 200 g de Arroz vaporizado
- 50 g de Passas
- 30 g de Pinhões
- 1/2 clh de sopa de Açafrão
- 1 dente de Alho picado
- 1/2 clh de Azeite
- 470 g de Água
- Sal q.b.
Preparação
- Num tacho junta o azeite, o alho picado, as passas e os pinhões. Em lume brando deixa refogar por 2 minutos.
- Passados 2 minutos junta o açafrão, mexe e deixa por 1 minuto. Adiciona o arroz e volta a mexer. Deixa ficar por 2 minutos antes de juntares a água.
- Adiciona a água, o sal e mexe. Assim que levantar fervura volta a mexer e tapa o tacho.
- Deixa cozer em lume brando por cerca de 15 minutos.
- Se passados os 15 minutos o arroz ainda tiver um pouco de líquido retira a tampa e aumenta o lume e deixa mais uns minutos até evaporar a água.
- Depois de desligares o fogão solta o arroz com um garfo e está pronto a servir. Podes polvilhar com coentros ou servir apenas como sai do tacho.