Arroz frito com frango e pimentos | Aproveitamento de sobras
Este Arroz frito com frango e pimentos é a receita que procuravas para aproveitar as sobras de outras refeições. Uma receita versátil, que podes customizar e que se prepara em 15 minutos. Fácil, saudável, nutritiva e deliciosa!
Equipamento Necessário
- Frigideira wok
Ingredientes
- 1/2 clh de sopa de Azeite
- 1/2 Cebola em meias-luas
- 1 Dente de alho picado
- 60 g de Pimento em tiras verde e vermelho
- 100 g de Arroz cozido sobras
- 80 g de Frango assado desfiado sobras
- 70 g de Brócolos cozidos em pedaços pequenos (usei congelados)
- 1 clh de sopa de Molho de soja
- 1 clh de sopa de Água
- Pimenta a gosto
- Sumo de meio limão
- Coentros picados a gosto
- Sementes de sésamo a gosto
Preparação
- Leva uma frigideira (wok ou normal) ao lume com o azeite. Quando estiver quente adiciona a cebola, o alho picado e os pimentos.
- Deixa saltear em lume brando até a cebola ficar macia e os pimentos “al dente”. Leva cerca de 10 minutos.
- Junta ao salteado da cebola o arroz, os brócolos e o frango. Envolve e deixa saltear por 1 minuto.
- Rega com o molho de soja e a água e tempera com pimenta. Salteia por 3 minutos.
- Desliga o lume, rega com o sumo de limão e mexe.
- Serve polvilhado com coentros picados e sementes de sésamo.
