Banana Bread Saudável
Simples, delicioso Banana Bread. Prepara-se em menos de nada. Feito com poucos ingredientes e nutritivos. Só precisas de uma taça e um garfo, envolver tudo e levar ao forno. Ideal para os teus pequenos-almoços e lanches, ou até como sobremesa.
Ingredientes
- 4 bananas
- 2 ovos
- Raspa de 1 limão
- 60 ml de óleo de coco
- 2 clh de sopa de mel
- 120 gr de farinha espelta
- 60 gr de farinha espelta integral
- 60 gr de farinha de amêndoa
- 40 gr flocos finos de aveia
- 1 clh sopa de fermento em pó
- 1 clh de chá de canela
- ½ clh de chá de noz moscada
- ¼ clh de chá de gengibre em pó
Preparação
- Numa taça coloca as bananas, os ovos e a raspa do limão.
- Amassa tudo muito bem com um garfo.
- Junta o óleo de coco e o mel e volta a mexer.
- Adiciona as farinhas e as especiarias e envolve bem.
- Por fim junta o fermento e volta a mexer.
- Coloca a massa numa forma* de pão forrada com papel vegetal. Leva ao forno pré-aquecido a 180 por cerca de 45min.
Notas
*A forma que usei foi esta.