Batata Gratinada com Queijo Cottage
Batata Gratinada com Queijo Cottage um acompanhamento simples e reconfortante que combina com qualquer refeição. Batatas finamente cortadas dispostas em camadas com um molho cremoso e cheio de sabor. Esta Batata Gratinada com Queijo Cottage é a perfeição em forma de acompanhamento.
Equipamento Necessário
- Processador de alimentos
- Tacho*
- Tabuleiro (15cm x 21cm)
Ingredientes
- 300 g de Batatas em rodelas
- 2 clh de sopa de Azeite
- 1 Alho-francês (120g)
- 1/2 Cebola
- 1 Ramo de Alecrim
- 1 Folha de Louro
- 100 ml de Água
- 1/2 clh de chá Noz-Moscada
- 70 g Queijo Parmesão ralado
- 180 g de Queijo Cottage
- Sal a gosto
- Pimenta a gosto
- Cebolinho a gosto
Preparação
- Pré-aquece o forno a 210º C. Unta um tabuleiro de 15 cm x 21 cm com azeite.
- Começa por cortar o alho-francês em rodelas finas e cortar a cebola em rodelas ou meias luas. Podes usar o processador como eu fiz.
- No fundo de um tacho coloca o azeite e leva ao lume. Adiciona o alho-francês, a cebola, o alecrim e a folha de louro. Deixa refogar por cerca de 5 minutos. Junta a água e deixa ferver em lume brando até o alho-francês e a cebola até estarem bem macios. Leva cerca de 10 minutos.
- Enquanto refoga o alho-francês e a cebola corta as batatas em rodela finas. Podes usar uma mandolina, um processador ou uma faca.
- Depois do alho-francês e a cebola estarem refogados desliga o lume e retira o ramo de alecrim e a folha de louro. Junta ao tacho o queijo cottage, sal, pimenta e a noz-moscada. Tritura tudo com a varinha mágica até ficar um molho liso. Prova o molho e retifica os temperos.
- Coloca uma camada de rodelas de batata no fundo do tabuleiro de forma a tapar bem o fundo, podes sobrepor algumas. Rega com molho e polvilha com queijo ralado. Repete as camadas até acabarem os ingredientes. A última camada deve ser de molho e queijo ralado.
- Cobre o tabuleiro com folha de papel de alumínio e leva ao forno por 50 minutos. Retira a folha de papel de alumínio e deixa ficar por mais 25 minutos até gratinar e as batatas estarem macias.
- Retira do forno e polvilha com cebolinho fresco ou seco.
Notas
Como servir esta Batata Gratinada com Queijo Cottage
Batata gratinada com Queijo Cottage é um acompanhamento reconfortante para ocasiões especiais como o Natal, a Páscoa ou outras festas. Eleva o especto da mesa e combina bem com todos os pratos.
Mas isso não quer dizer que não possas transformar um dia banal numa ocasião especial e servir este acompanhamento com as tuas refeições da semana. Serve com a tua proteína preferida e uma salada verde.
processador
tacho
varinha mágica
tabuleiro
recipientes herméticos
Quantidade por Porção: Calorias 204 kcal; Carboidratos 18.3 g; Proteínas 9.5 g; Gorduras 10.5 g; Fibras 1.85 g