Bolo de Chocolate com Rum Simples e Rápido
Se és fã de chocolate e adoras receitas fáceis de preparar, este Bolo de Chocolate com Rum simples e rápido é perfeito para ti. Combina a intensidade do chocolate com um toque especial de rum, criando um bolo suave e macio. Coberto por uma calda de chocolate e avelã que o torna verdadeiramente decadente. Um bolo surpreendentemente simples de fazer, perfeito tanto para ocasiões especiais como para um dia comum.
Equipamento Necessário
- 3 Taças
- Batedeira*
- Forma*
Ingredientes
- 100 g de Chocolate em barra 72%
- 35 g de Manteiga com sal
- 3 Ovos
- 70 g de Açúcar amarelo
- 50 g de Farinha de Trigo T55
- 1 clh de sopa de Rum
- 60 ml Café expresso ou descafeinado
- 1/2 clh de chá de Fermento em pó
Calda de Chocolate e avelãs
- 70 g de Chocolate em barra 72%
- 1 clh de sopa de Rum
- 20 g Manteiga de Avelã
- 4 clh de sopa de Leite magro
- 40 g de Avelãs picadas
Preparação
- Pré-aquece o forno a 200°C. Unta com manteiga uma forma com buraco e diâmetro de 20 cm.
- Começa por partir o chocolate em pedaços. Junta o chocolate com a manteiga numa taça e leva ao micro-ondas a derreter. Mexe de 30 em 30 segundos para que não queime.
- Separa as gemas das claras. Bate as claras em castelo com a ajuda da batedeira ou á mão e reserva.
- Á taça das gemas junta o açúcar e bate bem até obteres um creme esbranquiçado. Adiciona o chocolate e a manteiga mornos, o café, o rum e mistura.
- De seguida adiciona a farinha peneirada, o fermento e mistura.
- Por fim adiciona uma parte das claras batidas á massa e usando uma espátula e movimentos de baixo para cima para não perderes o ar. Adiciona o restante das claras batidas em castelo e envolve delicadamente da mesma forma.
- Deita a massa na forma e bate com a forma na bancada para espalhar bem a massa na forma. Leva ao forno por 10 minutos. Passados os 10 minutos reduz a temperatura do forno para 180°C e deixa ficar por mais 8 a 10 minutos. Faz o teste do palito (deve sair ligeiramente húmido, mas sem massa crua).
- Desenforma e deixa arrefecer em cima de uma grelha.
- Prepara a calda. Numa taça junta o chocolate partido em pedaços, o Rum, a manteiga de avelã e 2 clh de sopa de leite. Leva ao micro-ondas e mexe de 30 em 30 segundo até estar derretido. Adiciona as outras 2 ch de sopa de leite e mistura bem. Por fim junta as avelãs picadas e mexe.
- Depois do bolo arrefecido rega com a calda de chocolate.
- Serve acompanhado de natas batidas em chantilly para um momento de pura indulgência.
Notas
batedeira
forma
Sugestões de como servir:
- Serve acompanhado de natas batidas em chantilly para um momento de pura indulgência.
- Com uma bola de gelado de baunilha ou chocolate para uma sobremesa ainda mais decadente.
- Iogurte grego natural para um contraste mais leve.
- Frutos vermelhos (morangos, framboesas) para um toque ácido.
- Acompanha com café, chá ou um copo de vinho do Porto.