Frango desfiado com um toque de limão e ervas aromáticas.
Com este Frango desfiado com um toque de imão e ervas, podes ter uma refeição saudável, saborosa. E como é incrivelmente versátil dá para usar em muitas receitas diferentes. O toque cítrico do limão e o aroma das ervas tornam esta preparação única e deliciosa.
Equipamento Necessário
- Panela de Pressão
Ingredientes
- 2 Peitos de Frango do campo grandes com osso e pele
- 4 Ramos de Hortelã
- 2 Ramo de Alecrim
- 4 Cascas de Limão
- 1 Pedaço de Alho francês
- 1 Pau de Canela
- 3 clh chá de Sal
- 2 clh chá de Alho em pó
- 2 clh chá de Cebola em pó
- 1 clh chá de Pimentão doce
- 1 clh chá de Curcuma
- 1 clh chá de Gengibre em pó
- Água
Preparação
- Na Panela de pressão junta todos os ingredientes. Se não tiveres panela de pressão coloca numa outra qualquer. Só vai levar mais tempo a cozer.
- Cobre com água e leva ao lume. Depois de ganhar pressão deixar cozer por 35min. Caso estejas a usar outra panela deixa cozinhar por 1h. (Passado o tempo de cozedura mexe com o garfo para ver se a carne já despega do osso.)
- Depois de sair a pressão da panela abre-a e retira os pedaços de alho francês, o alecrim, as cascas de limão, o pau da canela e a hortelã.
- Escorre o caldo. Podes colocar o caldo em frascos e congelar para usar em sopas e noutros cozinhados, como por exemplo risotto ou para massas.
- Retira a pele e os ossos ao frango e volta a colocar na panela.
- Tapa a panela e agita com força durante uns minutos (2 ou 3) para que o frango fique desfiado.
- Podes usar na hora ou colocar em sacos de congelação e congelar para teres sempre que precisares.
