Fresca e deliciosa Salada de batata feijão frade e cavala
Fresca e deliciosa Salada de batata feijão frade e cavala. Fácil, rápida de preparar e com uma combinação de ingredientes simples. Uma salada saudável, nutritiva perfeita para uma refeição leve e que vai bem em qualquer ocasião.
Equipamento Necessário
- Tacho*
- Prato para salada
Ingredientes
- 130 g Batatas
- 80 g Feijão frade cozido
- 100 g Tomate cherry
- 20 g Cebola em rodelas
- 2 clh sopa Pimento vermelho em cubos
- 1 lata Filetes de cavala (120g)
- Alface e Rúcula (opcional)
MolhoVinagrete balsâmico
- 1 clh sopa Azeite
- 2 clh sopa Vinagre balsâmico
- 1 clh chá Vinagre de vinho
- 1 clh sopa de Água
- 1/2 clh chá Orégãos secos
- 1/2 clh chá Manjericão seco
- 1/2 clh chá Coentros secos
- 1/2 clh chá Alho em pó
- 1/2 clh chá Cominhos
- 1 clh chá Mostarda á antiga
- Pimenta a gosto
- Sal a gosto
Preparação
- Corta as batatas em rodelas de grossura média. Coloca num Tacho com água e sal e leva ao lume. Depois de cozidas escorre e deixa arrefecer um pouco.
- Enquanto as batatas cozem prepara os restantes ingredientes. Corta a cebola em rodelas, o pimento em cubos pequenos e corta os tomates cherry a meio. Escorre a água ou o azeite aos filetes de cavala, conforme o que escolheste usar.
- De seguida prepara também o molho. Junta todos os ingredientes num frasco, tapa e agita bem para emulsionar.
- Numa travessa ou num prato de salada junta todos os ingredientes da salada. Eu gosto de colocar folhas verdes no fundo do prato e só depois coloco os ingredientes da salada, mas podes não colocar. Rega com molho na quantidade que desejares e envolve tudo.
