• Num tacho*, em lume baixo, coloca 1 clh de sopa de azeite, os talos dos coentros picados, o pimento e o dente de alho partido a meio. Deixa refogar por 1 minuto em lume brando. Aumenta o lume para médio e adiciona o vinho. Deixa ferver por 2 minutos.
• Junta as ameijoas ao tacho*, tapa e deixa ficar até que as ameijoas abram. Ao fim de 2 minutos agita a panela. Cerca de 3 a 4 minutos será suficiente para que abram. Escorre as ameijoas e reserva o caldo coado.
  
• No mesmo tacho* que usaste para as ameijoas deita a outra colher de sopa de azeite e leva ao fogão em lume brando. Junta o outro dente de alho picado, a folha de louro e deixa ferver por 1 minuto. Adiciona a massa e mexe. Deixa ficar mais 1 minuto.
• Junta o caldo de legumes quente á massa até a cobrir, cerca de 200ml. Deixa ferver 3 minutos. De seguida junta o grão, o caldo das ameijoas e mais 100ml de caldo de legumes. Deixa ferver mais 3 minutos. Vai mexendo regularmente. Se estiver a ficar sem caldo e a massa ainda não estiver no ponto, junta mais um pouco de caldo de legumes. Prova, retifica o sal e junta um pouco de pimenta.
  
• Enquanto a massa coze retira as cascas às ameijoas e reserva o miolo. Eu também reservei alguns pedaços de pimento para depois juntar á massa. Mas se não gostares de encontrar os pimentos na massa, não coloques.
• Depois da massa estar cozida al dente, retira a folha de louro, junta o miolo da ameijoa, envolve e desliga o fogão.

Preparar os camarões

• Leva uma frigideira com azeite e 1 dente de alho picado ao lume. Quando estiver quente junta o camarão. Deixa dourar o camarão em lume alto e reserva.
  

Para Servir:

• Num prato coloca a massa, polvilha com os coentros e o manjericão picado. Por fim coloca o miolo de camarão e rega com umas gotas de limão.