Massa com molho de abóbora e carne picada
Uma deliciosa e cremosa Massa com molho de abóbora e carne picada para aqueles dias em que precisas de uma refeição rápida e reconfortante. Fácil de preparar com poucos ingredientes e fica pronta em minutos! Uma refeição leve, nutritiva e saudável.
Equipamento Necessário
- Tacho*
- Frigideira
Ingredientes
- 120 g de Carne de vitela picada
- 1/2 clh de chá de Alho em pó
- 1/2 clh de chá de Cebola em pó
- Pimenta a gosto
- Sal a gosto
- 45 g de Massa fussili
- 50 g de Iogurte Skyr
- 80 g de Puré de Abóbora
- 100 ml de Água de cozer a massa
Preparação
- Leva um tacho com água ao lume. Quando começar a ferver adiciona a massa e o sal. Deixa cozinhar por 8 min. Escorre a massa e reserva a água do cozimento.
- Enquanto a massa coze leva uma frigideira a aquecer ao lume. Quando estiver quente junta a carne picada e deixa cozinhar. Vai mexendo para que fique solta. Quando estiver cozinhada junta o alho, a cebola, a pimenta e o sal e deixa por mais 1 minuto.
- À frigideira da carne adiciona o puré de abóbora, o iogurte skyr, a massa e a água de cozer a massa.
- Mexe e deixa cozinhar por 2 a 3 minutos. Se preferires um molho mais líquido adiciona mais um pouco de água. Prova e retifica os temperos.
- Serve de imediato polvilhado por ervas aromáticas frescas e nozes picadas.
Notas
tacho
Que substituições/variações podes fazer nesta Massa com molho de abóbora e carne picada
Carne de vitela: Substitui a carne de vitela por peito de frango picado, carne de peru ou até uma opção vegetariana como lentilhas ou tofu desfiado.
Massa: Usa massa integral ou sem glúten conforme a tua preferência. O Fusilli pode ser substituído por penne, espaguete ou outra massa curta.
Iogurte Skyr: Pode ser substituído por natas, iogurte natural, iogurte grego ou uma alternativa vegetal como iogurte de coco, soja ou amêndoa.
Temperos: Adiciona mais especiarias como paprika defumada ou cominhos.
Como guardar:
Para guardar: Guarda as sobras num recipientes herméticos até 3 dias no frigorifico. Para reaquecer, aquece numa panela em lume baixo, adicionando um pouco de água ou leite para repor a cremosidade do molho.
Para congelar: Podes congelar em porções individuais por até 2 meses. Deixa descongelar no frigorífico antes de reaquecer.
Nutrientes por dose: Calorias: 350 kcal; Carboidratos: 30g; Proteínas: 30g; Gorduras: 8g; Açúcares: 5g Sódio: 350mg; Fibras: 4g