Massada de Peixe com Vegetais
Esta receita de massa é rápida de fazer e fica pronta em menos de 30min. Com um sabor diferente da nossa tradicional massada de peixe devido ao uso do caril. É uma ótima forma de juntares vegetais á tua refeição.
Ingredientes
- 1 posta de Garoupa
- ¼ de cebola picada
- 2 clh de sopa de pimentos cortados em cubos
- 1 cenoura cortada em rodelas
- 1 clh chá de alho em pó
- 1 folha de louro
- 1 clh sopa de pasta de caril
- 100 gr de courgette cortada em cubos
- 100 gr de couve cortada em juliana
- 45 gr de massa macarrão
- Sal
- Azeite
- Coentros picados
Preparação
- Num tacho coloca um fio de azeite e refoga a cebola, o pimento, a cenoura, o alho, a pasta de caril e o louro por 2 a 3 min.
- Junta o peixe, cobre com água, adiciona um pouco de sal e deixa o peixe cozer por 5min.
- Retira o peixe e reserva.
- Junta a couve e a courgette e deixa ferver por 5min.
- Retira as peles e espinhas do peixe.
- Após os 5min junta o peixe e a massa e deixa cozer.
- Se necessário junta água. Deves juntar a água a pouco e pouco para não ficar aguado.
- Depois de desligar o fogão coloca coentros picados.