Molho de Tomate Caseiro Saudável
Molho de Tomate Caseiro Saudável, uma receita fácil de molho e que pode ser usado para variados pratos. Feito com tomate de lata, mas também o podes fazer com tomates frescos. Este é um molho de tomate simples, saboroso, equilibrado, delicioso, sem aditivos e sem açucares.
Equipamento Necessário
- Tacho*
- Varinha Mágica*
- Frascos
Ingredientes
- 2 Latas de tomate em pedaços de 400g cada
- 50 ml de Água para lavar as latas
- 100 g de Cenoura
- 50 g de Alho francês
- 1 Cebola
- 1 Folha de Louro
- 2 clh de sopa de Azeite
- 1 clh de chá de Pimentão doce fumado
- 1 clh de café de Canela
- Manjericão a gosto
- Sal q.b.
- Pimenta q.b.
- 1 clh de café de Bicarbonato de Sódio
- 1 clh de sopa de Oregãos
Preparação
- Começa por descascar a cebola, os alhos, a cenoura e corta em pedaços. Não precisas ser rigorosa com a forma de cortar, porque depois de cozinhados vão ser triturados com a Varinha Mágica.
- Num Tacho coloca o tomate e lava as latas com os 50 ml de água, junta ao tomate e adiciona o restante dos ingredientes e mexe.
- Leva o Tacho com tampa a lume brando. Deixa cozinhar por cerca de 3h e mexe ocasionalmente, por exemplo de 20 em 20 minutos. Retifica o sal e a pimenta e desliga o fogão.
- Depois de desligares o fogão retira a folha de louro, adiciona o bicarbonato de sódio, os orégãos e mexe. Podes deixar arrefecer ou triturar ainda quente. Tritura tudo muito bem com a Varinha Mágica. Está pronto a usar ou a colocar em frascos.
