Mugcake de limão e canela com topping de maçã e nozes.
Um surpreendente Mugcake de limão e canela com cobertura de maçã e nozes! Com uma textura húmida e fofa ao mesmo tempo. Rico em sabor e pobre em açúcares refinados.
Ingredientes
- 25 gr de Farinha de arroz sabor a bolacha Maria
- 10 gr de Farinha de amêndoa
- 10 gr de Claras de ovo em pó (ou 2 claras)
- 1 clh chá de Manteiga de amêndoa
- Canela a gosto
- Raspa de 1 limão
- Sumo de meio limão
- 130 gr de Bebida de soja
- 1 clh chá de Fermento em pó
Topping
- 1/2 Maçã
- Algumas gostas de sumo de limão
- Canela a gosto
- Água a gosto
- Mel a gosto
- Nozes a gosto
Preparação
Para o Mugcake
- Numa caneca alta ou numa taça junta todos os ingredientes e mexe bem.
- Leva ao micro-ondas por 3 a 4min na potência máxima.
Para o Topping
- Corta a maçã em cubos pequenos.
- Leva uma frigideira ao lume, coloca a maçã, o sumo de limão, a canela e um pouco de água.
- Deixar cozer a maçã e ficar um bocadinho de molho. O molho vai ajudar a humeder ainda mais o bolo.
- Para servir: Coloca a maçã em cima do mugcake e delicia-te!