Panqueca de chocolate no forno | Dutch Baby
Procuras uma sobremesa ou pequeno-almoço que impressione, seja delicioso e, ao mesmo tempo fácil e saudável, esta Panqueca de chocolate no forno | Dutch Baby é a escolha ideal. Perfeita para partilhar em momentos especiais ou até para um mimo num dia comum.
Isabel CaniçoTempo de preparação 5 minutes mins
Tempo a cozinhar 25 minutes mins
Tempo de descanso 25 minutes mins
Tempo total 55 minutes mins
Refeição Pequeno-almoço, Sobremesa
Tipo de cozinha Americana
Taça
Frigideira ferro fundido
- 2 Ovos
- 60 g de Farinha de aveia
- 15 g de Cacau em pó
- 180 ml de Bebida de soja
- 1 clh de sopa de Mel
- Pitada de sal
- 1/2 clh de chá de Aroma de baunilha
- 20 g de Manteiga com sal
Numa tigela tritura com a varinha mágica os ovos até ficarem espumosos.
Adiciona os restantes ingredientes exceto a manteiga e volta a triturar com a varinha mágica. Deixe descansar enquanto o forno pré-aquece.
Pré-aquece o forno a 210°C e coloca lá dentro uma frigideira de ferro fundido ou tabuleiro no forno enquanto aquece. Quando o forno estiver quente, retira a frigideira de ferro fundido e coloca a manteiga e leva de novo ao forno até a manteiga derreter. Retira a frigideira de ferro fundido do forno e verte a massa na frigideira e leve ao forno. Assa por 20 a 25 minutos, ou até que a panqueca tenha as bordas crescidas e estejam levemente douradas.
Retire do forno, deixa arrefecer um pouco, e serve a com cobertura da tua preferência.
frigideira de ferro fundido
Sugestões de como servir
Polvilha com açúcar em pó e serve com frutas frescas como morangos, mirtilos ou fatias de banana.
Acrescenta natas batidas e rega com molho de caramelo ou chocolate e polvilha com raspas de chocolate amargo.
Serve com iogurte natural, grego, skyr ou cottage, um fio de mel e uma pitada de granola crocante.
Que substituições/variações podes fazer nesta Panqueca de chocolate no forno | Dutch Baby
Farinha de Aveia: Pode ser substituída por farinha de trigo, farinha integral ou espelta.
Bebida de soja: Substitui por outra bebida de vegetal como por exemplo bebida de amêndoa ou aveia. Também podes substituir por leite com ou sem lactose.
Mel: Usa xarope de agave ou adoçante líquido da tua preferência.
Adições: Podes adicionar especiarias á massa como por exemplo uma pitada de canela ou cardamomo para um toque especial.
Como guardar:
Para guardar: Guarda as sobras num recipientes herméticos até 3 dias no frigorifico. Para reaquecer, aquece no forno ou na Airfryer a 180°C durante 5-10 minutos para recuperar a textura crocante nas bordas.
Para congelar: Podes congelar cortada em fatias em porções individuais por até 1 mês. Para aquecer, liga o forno ou a Airfryer a 180°C e coloca a panqueca ainda congelada e deixa durante 5-10 minutos para recuperar a textura crocante nas bordas.
Nutrientes por dose: Calorias: 260 kcal; Carboidratos: 30g; Proteínas: 10g; Gorduras: 10g; Açúcares: 8g Sódio: 150mg; Fibras: 4g Keyword Dutch Baby, Omelete para Brunch Saudável, Panqueca de chocolate no forno, Sobremesa para festa, Sobremesa simples
