Panquecas de Descarte de Fermento Natural com Amoras – Fofas e Saudáveis
Estas panquecas de descarte de fermento natural com amoras são uma forma prática e nutritiva de evitar desperdícios e começar o dia com energia. São fofas, leves e cheias de sabor, perfeitas para o pequeno-almoço ou lanche.
Equipamento Necessário
- Taça
- Frigideira
Ingredientes
- 105 g de Descarte de fermento natural
- 1 Ovo
- 1 c. sopa de Óleo de coco
- 80 g de Skyr
- 1 c. chá de Aroma de baunilha
- 60 g de Farinha de trigo T65
- 1/2 c. chá de Fermento em pó
- 1/4 c. chá de Bicarbonato
- 50 g de Amoras
Preparação
- Numa taça junta o descarte de fermento natural, o ovo, o óleo de coco, o skyr e o aroma de baunilha e bate bem.
- Adiciona á mistura do descarte a farinha, o fermento, o bicarbonato e mexe sem bater demasiado.
- Por fim adiciona as amoras e envolve-as na massa cuidadosamente.
- Leva uma frigideira a aquecer. Assim que estiver quente unta-a com um pouco de óleo de coco. Coloca 1 + 1/2 c de sopa de massa na frigideira por cada panqueca. Quando as bordas começarem a ficar douradas vira as panquecas e deixa cozinhar mais 2 a 3 minutos.
- Repete o processo até terminares a massa.
- Deixa as panquecas arrefecerem numa grelha.
- Ou serve de imediato com os teus toppings preferidos.
Notas
Sugestões de Toppings para as panquecas de Descarte de Fermento Natural
- Manteiga de amendoim e rodelas de banana
- Iogurte natural com mel
- Mais frutos vermelhos e sementes de chia
- Xarope de ácer ou mel para um toque doce extra
- Granola crocante para dar textura
- Combinação de vários toppings (o meu preferido)