Pão de Espelta e Aveia com Kefir
Este Pão de Espelta e Aveia com Kefir tem uma massa fofa e adocicada como um tradicional pão de forma de padaria. Simples e muito rápido de preparar. Um pão mais saudável com mais fibra e nutrientes que vais querer incluir na tua alimentação diária.
Equipamento Necessário
- Forma*
- Taça
- Garfo
- Espátula
Ingredientes
- 165 g de Farinha Espelta integral
- 165 g de Farinha de trigo T65
- 2 clh de chá de Fermento em pó
- ½ clh de chá de Bicarbonato de sódio
- 1 clh de chá de Sal
- 1 Ovo
- 245 g de Kefir
- 50 ml de Azeite
- 35 g de Mel
- 180 ml Bebida de Soja
- 100 g de Flocos de Aveia
- Mix de Sementes
Preparação
- Pré-aquece o forno a 180°C. Forra uma forma* de pão com papel vegetal.
- Numa taça mistura os ingredientes secos, a farinha espelta integral, a farinha de trigo, o fermento em pó, o bicarbonato, o sal e mexe com um garfo.
- Noutra taça junta o ovo, o Kefir, o azeite, o mel, a bebida de soja e os flocos de aveia. Mexe com um garfo entre cada adição.
- Junta a mistura do ovo á taça das farinhas e mexe até ficares com uma massa homogénea.
- Coloca a massa na forma*. Alisa a massa com a espátula e coloca o Mix de sementes e flocos de aveia. Pressiona com um garfo para que colem bem á massa.
- Leva ao forno por 48 minutos. Testa com o palito e quando este vier seco retira do forno. Deixa arrefecer na forma por 10 minutos. Desenforma e deixa arrefecer em cima de uma grelha.
Como servir:
- Podes servir este pão da mesma forma que serves o pão tradicional. Faz torradas, tostas ou usa para acompanhar uma refeição.