Papas de Banana e Manteiga de Amendoim no forno | Baked oatmeal

Esta receita de Papas de Banana e Manteiga de Amendoim no forno é a melhor forma de começar o dia! É fácil, saudável e deliciosa. Umas papas nutritivas, sem complicações e cheias de sabor. Feitas com ingredientes simples, que provavelmente já tens na tua cozinha, para além disso são versáteis e podem ser customizadas ao teu gosto.

Isabel Caniço

January 30, 2025

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Tempo de preparação 8

Tempo a cozinhar 40

Tempo total 48

Refeição lanche, Pequeno-almoço

Tipo de cozinha Saudável

Doses 4

Calories 270 kcal

Equipamento Necessário

Taça
Tabuleiro (15cm x 21cm)

Ingredientes

215 ml de Bebida de soja
1/2 clh de sopa de Vinagre de maçã
150 g de Banana
2 Ovos grandes
100 g de Iogurte grego
40 g de Manteiga de amendoim
1 clh de chá de Aroma de baunilha
65 g de Aveia em flocos
80 g de Farinha de aveia
1/2 clh de chá de Fermento em pó
1 clh de chá de canela em pó

Tooping

Rodelas de banana q.b.
Manteiga de amendoim q.b.

Preparação

Pré-aquece o forno a 200ºC
Mistura o vinagre de maçã com a bebida de soja e reserva por 5 minutos.
Numa taça amassa com o garfo a banana. Junta-lhe os ovos e mistura bem.
De seguida adiciona a manteiga de amendoim, o iogurte e o aroma de baunilha e volta a misturar bem. Junta a bebida de soja ao preparado da banana e mexe.
Por fim adiciona a farinha de aveia, os flocos de aveia, a canela em pó e o fermento em pó. Envolve bem.
Verte a massa para um tabuleiro e por cima dispões rodelas de banana e pedaços de manteiga de amendoim.
Leva ao forno por 40 minutos ou até ficar dourado e assado.

Notas

tabuleiro

Como servir estas Papas de Banana e Manteiga de Amendoim no forno?

Estas papas são muito versáteis e podem ser servidas de diversas formas:

Simples: Perfeitas para um lanche rápido ou pré-treino. Pega numa porção e segue a vida.
Com Toppings: Finaliza com rodelas de banana frescas, iogurte natural ou com sabor e polvilhado com granola. Rega com um fiozinho de mel sobre as papas ainda quentes que fica irresistível. Também podes fazer uma calda com proteína para aumentar a quantidade de proteína por porção.
Com acompanhamentos: Serve com uma caneca de café, chá ou um smoothie para um pequeno-almoço mais completo.

Que substituições/variações podes fazer nestas Papas de Banana e Manteiga de Amendoim no forno?

Se não tens algum dos ingredientes ou queres adaptar a receita, aqui estão algumas sugestões:

Bebida de Soja: Pode ser substituída por bebida vegetal de amêndoa ou mesmo por leite.

Vinagre de Maçã: O sumo de limão também funciona para talhar a bebida de soja ou o leite.

Banana: Além de trazer doçura natural, a banana é o ingrediente principal. Mas se precisares de substituir, experimenta puré de maçã, mas tem atenção que podes precisar de ajustar a doçura com mel ou outro adoçante.

Manteiga de Amendoim: Pode ser trocada por manteiga de amêndoas, avelã ou qualquer outra manteiga de frutos secos ou até amnteiga de sementes.

Iogurte Grego: Iogurtes vegetais ou iogurte natural também funcionam bem.

Adições: Experimenta adicionar especiarias como gengibre em pó ou noz-moscada para dar um toque especial. Também podes juntar pepitas de chocolate, frutos secos picados ou sementes á massa.

Como guardar:

Frigorifico: Guarda em recipientes herméticos por até 5 dias. Podes consumir frias ou aquece uns segundos no micro-ondas.

Congelador: Corta as papas em porções individuais envolve em pelicula aderente e em folha de papel de alumínio e congela por até 2 meses.

Nutrientes por dose: Calorias: 270 kcal; Carboidratos: 36; Proteínas: 9g; Gorduras: 9g; Açúcares: 12g Sódio: 100mg; Fibras: 4g

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