Pudim de Chia com Pêssego
Este pudim de chia com pêssego é uma receita simples, saudável e perfeita para preparar com antecedência. Rico em fibra, proteína e gorduras saudáveis, é uma excelente opção para um pequeno-almoço nutritivo, um lanche equilibrado ou até uma sobremesa leve para os dias mais quentes.
Equipamento Necessário
- Copo Varinha Mágica
- Varinha Mágica*
- Frigideira
- Taça
Ingredientes
- 2 Pêssegos pequenos
- 30 g de Banana
- 125 g Bebida de soja
- ½ clh café de Canela
- 1 clh chá de Mel
- 1 clh chá de Sumo de limão
- 20 g de Sementes de Chia
- 60 g de Iogurte Grego natural
- Granola q.b.
Preparação
- Descasca os pêssegos, corta-os em pedaços e coloca metade no copo da Varinha Mágica. Junta a banana, a bebida vegetal, o sumo de limão, ½ clh de chá de mel, se for necessário, e a canela.
- Tritura tudo com a Varinha Mágica. Adiciona á mistura da bebida vegetal as sementes de chia. Mexe muito bem. Tapa e leva ao frigorifico durante a noite. Já fica com uma boa consistência para colocar o topping e consumir ao fim de 2h. Mas aconselho a deixar toda a noite.
- Numa frigideira coloca o restante do pêssego, polvilha com canela, rega com mel e sumo de limão. Leva a frigideira a lume brando até caramelizar o pêssego. Reserva. Podes guardar num recipiente hermético ou num frasco até á hora de servir.
- No dia seguinte ou passadas as 2h, retira do frigorifico opudim de chia, coloca o iogurte grego, os pêssegos caramelizados, polvilha comgranola e delicia-te!
Notas
*Varinha Mágica
Com servir este Pudim de Chia Simples com Pêssego?
Deita a mistura de bebida vegetal com a chia numa taça. Por cima coloca iogurte, o pêssego caramelizado e polvilha com granola. Se colocaste o pudim de chia num frasco adiciona o iogurte, o pêssego e a granola diretamente no frasco.
Informação Nutricional aproximada (por dose): Calorias: 320 kcal; Carboidratos: 38,7g; Proteínas: 13,3g; Gorduras: 13,4; Fibra:10,3g; Açúcares: 23,5g