Queques de Abóbora e Aveia
Queques de Abóbora e Aveia com uma cobertura de queijo creme gulosa e uma massa fofa e aromática. Perfeitos para um lanche saudável e delicioso. Em apenas 5min estão prontos para levares ao forno.
Ingredientes
- 50 gr Flocos de Aveia
- 30 gr Farinha de Aveia
- 2 Ovos
- 90 gr Puré de Abóbora
- 20 gr de Manteiga de amendoim com pedaços
- ½ clh de sopa de Mel
- 1 clh de café de Canela
- 1 clh de café de Erva-doce
- ½ clh de café de Gengibre
- 1 clh de chá de Fermento em pó
Topping
- 20 gr de Queijo creme light
- 5 gr de Mel
- 5 gr de Manteiga de amendoim com pedaços
- 1 clh de sopa de Leite meio gordo
- Canela opcional
Preparação
- Pré-aquece o forno a 180 °C.
- Numa taça junta o puré de abóbora e os ovos. Mexe bem.
- Adiciona o restante dos ingredientes.
- Envolve até teres uma massa homogénea.
- Coloca a massa numa forma de Muffins. Eu usei uma forma de silicon. Se usares das de metal unta com manteiga e farinha.
- Leva ao forno por 15min.
- Retira do forno, desenforma e deixa arrefecer numa grelha.
- Enquanto arrefece prepara o topping.
- Junta todos os ingredientes numa taça e mistura até ficares um creme sem grumos.
- Coloca o topping por cima dos Queques e polvilha com canela.
