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Receita fácil Salada fria de Massa com maionese saudável

Salada Fria de Massa com Maionese Saudável

Como fazer a melhor Salada Fria de Massa com Maionese Saudável, simples de preparar e cheia de ingredientes frescos e saudáveis. Uma receita prática, nutritiva e deliciosa que funciona tanto como prato principal quanto como acompanhamento. É também ideal para refeições rápidas ou até mesmo para levar na marmita.
Isabel Caniço
February 3, 2025
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Tempo de preparação 5 minutes
Tempo a cozinhar 10 minutes
Tempo total 15 minutes
Refeição Almoço, Jantar
Tipo de cozinha Saudável, Tradicional
Doses 4
Calories 390 kcal

Equipamento Necessário

  • Tacho*
  • Varinha Mágica*
  • Travessa

Ingredientes
  

  • 160 g de Massa farfalle integral
  • 60 g Cenoura ralada
  • 4 clh de Sopa de Cebola roxa picada
  • 1 Abacate em cubos
  • Rúcula a gosto
  • Salsa picada a gosto

Maionese saudável

  • 2 Ovos
  • 100 g de Iogurte skyr
  • 1 clh de chá de Alho em pó
  • 2 clh de chá de Mostarda
  • Pimenta a gosto
  • Sal a gosto

Preparação
 

  • Começa por cozer os ovos. Depois de cozidos descasca-os ainda quentes e deixa arrefecer.
  • Leva um tacho ao lume com água. Quando a água ferver junta a massa e sal. Deixa a massa cozer até ficar “al dente”. Depois de cozida escorre e passa por água fria.
  • No fundo de uma travessa coloca a Rúcula.
    dispõe a rúcula na travessa
  • Dispõe em cima da rúcula a massa, a cenoura, o abacate, a cebola e a salsa.
    juntar á rúcula a massa, cebola, alsa, cenoura
  • Depois dos ovos arrefecidos corta-os em pedaços e coloca no copo da varinha mágica junto com os restantes ingredientes. Tritura tudo muito bem até ficares com uma maionese cremosa. Prova e retifica os temperos ao teu gosto.
    Fazer a maionese saudável
  • Junta a maionese á travessa com os ingredientes da salada.
    juntar á salada de massa a maionese saudável
  • Envolve bem e serve.
    envolve a maionese saudável na salada de massa e serve

Notas

tacho
varinha mágica
Que substituições/variações podes fazer nesta Salada fria de Massa com maionese saudável?
A versatilidade desta salada permite substituições simples, para adaptares aos ingredientes que tens disponíveis ou que sejam os teus preferidos.
  • Massa farfalle: Usa fusilli, penne ou outra massa curta, integral ou não, utiliza a que tiveres à mão.
  • Cenoura ralada: Podes substituir por beterraba ralada ou por tiras finas de pimento vermelho ou verde.
  • Cebola roxa: Troca por cebola branca.
  • Abacate: Se não gostares podes omitir.
  • Rúcula: Substitui por espinafres baby, alface, agrião ou faz uma combinação de folhas verdes.
 
Como guardar:
No frigorifico: Guarda a salada (sem a maionese) em recipientes herméticos por até 3 dias. Adicione a maionese apenas na hora de servir. Caso sobre da porção que já temperaste também a podes guardar da mesma forma, só não vai ficar com o mesmo aspeto, pois fica com a rúcula mole, mas ainda assim vai saber-te muito bem. A maionese guarda num frasco hermético no frigorifico até 3 dias.
Nutrientes por dose como acompanhamento: Calorias: 390 kcal; Carboidratos: 45g; Proteínas: 16g; Gorduras: 17g; Sódio: 550mg; Fibras: 8g
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