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Creme de maruca com legumes servido no prato

Sopa Cremosa de Peixe | Receita Saudável de Creme de Maruca e Legumes

Receita saudável de Sopa Cremosa de Peixe! Um delicioso Creme de Maruca e Legumes, fácil, leve e cheio de sabor. De preparação simples e fica pronto em cerca de 30 minutos. Uma refeição nutritiva e de conforto que fica bem em qualquer dia da semana e em qualquer ocasião.
Isabel Caniço
November 20, 2025
5 from 1 vote
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Tempo de preparação 8 minutes
Tempo a cozinhar 25 minutes
Tempo total 33 minutes
Refeição Almoço, Jantar
Tipo de cozinha Portuguesa
Doses 6
Calories 120 kcal

Equipamento Necessário

  • Tacho*
  • Varinha Mágica*

Ingredientes
  

  • 1 Cebola 80g
  • 3 dentes de Alho
  • 1 Alho francês 100g
  • 1 Cenoura 100g
  • 150 g de Batatas
  • 1 Tira de Pimento vermelho
  • 1 Tomate maduro pequeno
  • 1 Folha de louro
  • 1 Posta de Maruca 300g
  • 500 ml de Água + 300ml para ajustar
  • 1 clh sopa de Azeite
  • Sal q.b.
  • Coentros picados a gosto

Preparação
 

  • Começa por cortar todos os legumes em pedaços pequenos.
  • Coloca num tacho ou panela todos os legumes e a folha de louro.
    legumes cortados no tacho para a base de sopa de peixe
  • Leva ao lume. Deixa suar os legumes por 5 minutos em lume médio e com o tacho tapado. Mexe ocasionalmente.
  • Enquanto os legumes suam, lava bem a posta de Maruca.
  • Passados os 5 minutos adiciona a posta de Maruca e os 500 ml de água ao tacho. Tampa e deixa levantar fervura. Depois de levantar fervura deixa cozinhar por 10 minutos semitapado em lume médio/baixo.
    Peixe adicionado ao tacho com os legumes suados
  • Após os 10 minutos retira o peixe para um prato e deixa os legumes terminarem de cozer até que fiquem bem macios. Leva cerca de 10 minutos.
  • Depois do peixe arrefecer um pouco retira a pele e as espinhas. Desfia-o e reserva.
    Prato com Peixe cozido sem espinhas e pele
  • Quando os legumes estiverem macios tira o tacho do lume e retira a folha de louro. Junta o azeite e tritura com a varinha mágica.
    legumes cozidos no tacho e triturados para sopa de peixe
  • Adiciona os 300 ml de água a pouco e pouco até que fique na textura de creme que gosta. Por fim adiciona o peixe e o sal. Leva ao lume baixo por 3 a 5 minutos. Retifica os temperos e retira do lume.
    creme de legumes com maruca desfiada no tacho
  • Adiciona os coentros picados e serve de imediato!
    sopa cremosa de peixe servida num prato

Notas

Variações que podes fazer nesta sopa cremosa de peixe
  • Podes substituir a maruca por outro peixe ou faz uma mistura de peixes.
  • Adiciona um pouco de leite de coco para uma versão mais exótica.
  • Gostas de picante? Um toque de pimenta preta dá um sabor especial. Depois de desligar o fogão adiciona a pimenta e mexe.
  • Adiciona outros legumes, como por exemplo aipo, batata-doce, courgette ou abóbora.
  • Também podes adicionar espinafres ou agriões á sopa de peixe. Adiciona-os ao mesmo tempo do peixe.
Como guardar e congelar Creme de Maruca e Legumes?
Para guardar: Divide a sopa em recipientes herméticos e depois de arrefecida leva ao frigorifico até 4 dias. Quando for para consumir aquece num tacho ou no micro-ondas.
Para congelar: Eu divido em doses individuais, guardo em recipientes herméticos ou em fracos herméticos e levo ao congelador até 3 meses. Deixa descongelar no frigorifico e quando for para consumir coloca num tacho e leva ao lume até ferver.
Informação Nutricional (Por Porção ): Calorias: 120 kcal; Carboidratos: 9g; Proteínas: 12g; Gorduras: 4g; Fibra: 2g
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