Tagliatelle de espinafres com frango e pesto
Faz esta massa e delicia-te com um almoço cheio de cor e sabor. Os vegetais adicionados a esta massa ajudam a equilibrar a refeição e o molho Pesto dá um toque de indulgência ao que podia ter sido apenas uma massa com sobras de frango.
Ingredientes
- ½ Alho francês cortado em rodelas finas
- Mistura de vegetais a gosto usei daquelas já prontas que se compram nos hipermercados
- 130 gr Massa tagliatelle de espinafres
- 200 gr Sobras de frango de churrasco desfiado
- 3 clh de sopa De molho Pesto
- Sal
- Azeite
- Água
Preparação
- Refoga o alho francês num fio de azeite por 3 a 4 min.
- Junta a mistura de vegetais, a massa e cobre com água. A água é mesmo só até cobrir os ingredientes. Ajusta á medida que for cozinhando para que não fique com muito caldo na altura de juntar o molho.
- Adiciona o sal e deixa cozinhar a massa e evaporar a água.
- Junta o frango e o molho Pesto e deixa por 3min em lume brando, sempre a mexer.