Tomate Cherry Assado no Forno
Este Tomate Cherry assado no forno é a solução perfeita para economizar tempo na cozinha. Feito com ingredientes frescos, pode ser servido como acompanhamento ou transformado em um molho de tomate saboroso. Versátil e delicioso.
Ingredientes
- 450 gr De tomate cherry bem maduro
- ½ Pimento verde
- ½ Pimento amarelo
- 1 Cenoura
- 1 Beringela pequena
- ½ Alho francês
- 2 Folhas de louro
- 2 Ramos de alecrim
- 1 clh de chá de Alho em pó
- 1 clh de chá de Cebola em pó
- 1 clh de chá de Pimentão doce
- 6 clh de sopa de azeite
- 2 clh de sopa Vinagre balsâmico
- 2 clh de sopa de vinho branco
- Sal q.b.
- Pimenta q.b.
Preparação
- Corta os pimentos e a cenoura em tiras pequenas e o alho francês em rodelas.
- Num tabuleiro junta todos os ingredientes e mexe bem.
- Leva ao forno a 200 ℃ por cerca de 50min. Vai mexendo de vez em quando para que caramelize de todos os lados.
- Retira as folhas de louro e os ramos de alecrim e está pronto a servir.
Notas
- Como já referi acima podes usar este preparado para várias coisas. Em breve deixo-vos algumas receitas onde o usei.
- Faz em grande quantidade para poderes congelar. Transforma em molho de tomate e assim evitas comprar molho de tomate. Congela como sai do forno e ficas com um acompanhamento ou uma base de receita para os dias em que não há tempo para grandes cozinhados.