Arroz de carne de aves com brócolos e pinhões
Esta receita de Arroz de Carne de Aves com Brócolos e Pinhões é daquelas em que todos os ingredientes são combinados e levados ao forno para dourar. O resultado é um prato reconfortante e nutritivo. É a refeição perfeita para emergências: rápida, fácil e cheia de sabor
Equipamento Necessário
- Tacho*
- Tabuleiro
Ingredientes
- 1/2 clh de sopa de Azeite
- 1/2 Cebola picada
- 1 Dente de alho picado
- 1 Cenoura pequena em rodelas finas
- 1 folha de louro
- 1 Ramo de Alecrim
- 200 g de Carne de aves desfiada pato e frango
- 120 ml de Vinho tinto
- 400 ml de Caldo de Galinha quente
- 150 g de Arroz vaporizado
- Sal a gosto
- 170 g de Brócolos congelados
- 30 g de Pinhões opcional
- Queijo ralado cheddar e mozzarella q.b.
Preparação
- Num tacho coloca o azeite, a cebola, o alho, a cenoura e a folha de louro. Deixa refogar por 5 minutos.
- Junta ao tacho a carne desfiada e o ramo de alecrim e deixa refogar por 2 a 3 minutos.
- De seguida adiciona o vinho e deixa ferver por 5 minutos tampado.
- Passados os 5 minutos adiciona o caldo de galinha. Quando levantar fervura adiciona o arroz, o sal e mexe. Tampa o tacho e deixa cozinhar o arroz por 15 minutos em lume brando.
- Corta os brócolos em pedaços pequenos. Após o arroz cozer 15 minutos, retira o alecrim e a folha de louro.
- Retifica o caldo e o sal e adiciona os brócolos. Deixa cozinhar por 3 a 5 minutos até que os brócolos cozinhem.
- Desliga o fogão e adiciona os pinhões, caso uses, e mexe. Transfere o arroz para um tabuleiro.
- Polvilha com queijo ralado e leva á airfryer a 160ºC por 5 minutos para dourar.
- Serve regado umas gotinhas de sumo de limão.
Notas
Como posso guardar o arroz de carne de aves com brócolos?
Guarda o arroz em recipientes herméticos no frigorifico por até 3 dias. Reaquece na airfryer ou no forno coberto com folha de papel de aluminio. Também podes reaquecer no microondas.
Informação Nutricional (Por Porção ): Calorias: 685 kcal; Carboidratos: 64g; Proteínas: 38g; Gorduras: 22g; Fibra: 5g