Arroz Thai de brócolos e cogumelos
Arroz Thai de brócolos e cogumelos é um acompanhamento delicioso e uma alternativa muito saborosa ao tradicional arroz branco. Feito apenas numa panela é o acompanhamento perfeito para as tuas proteínas, sejam elas carne, peixe ou de origem vegetal.
Equipamento Necessário
- 1 Tacho*
Ingredientes
- 1 clh sopa de Azeite
- 20 g de Cebola picada
- 1 Dente de alho picado
- 50 g de Cogumelos picados
- 80 g de Arroz Thai
- 300 g de Água
- 100 g de Brócolos
- Sal q.b.
Preparação
- Leva o tacho ao lume com o azeite. Assim que estiver quente junta a cebola e o alho picado. Deixa refogar por 3 minutos em lume brando e com a tampa.
- Enquanto isso lava a quantidade de brócolo que vais usar e pica em pedaços pequenos. Aproveita o caule e pica-o também.
- Adiciona os cogumelos picados á cebola e deixa refogar por mais 3 minutos. Mexe ocasionalmente. Junta o arroz e deixa refogar por 2 minutos.
- De seguida junta a água e mexe. Quando a água levantar fervura adiciona o sal e volta a mexer. Tapa o tacho, baixa o lume para o mínimo e deixa cozinhar por 6 minutos.
- Passados os 6 minutos junta os brócolos, mexe e deixa cozinhar até os brócolos estarem macios, o arroz cozido em sem caldo. Cerca de 4 a 5 minutos.
- Serve de imediato ou guarda num recipiente. Quando estiver frio guarda no frigorifico.
Notas
* tacho
Como servir Arroz Thai de brócolos e cogumelos
Praticamente com tudo! Qualquer prato que fosses acompanhar com arroz branco pode ser acompanhado por este Arroz Thai de brócolos e cogumelos. Aqui estão algumas sugestões:
- Um acompanhamento simples: Serve-o com carne ou peixe. Pode ser assada, estufada, frita ou grelhada.
- Como prato principal: Podes adicionar frango, peru ou bacalhau desfiados e tornar este arroz no teu prato principal, sem esforço.
- Bowl de saladas: Usa este arroz como base numa salada. Podes juntar tomate, cenoura e salmão grelhado. Em vez de salmão podes juntar outra proteína como carne picada, atum, frango ou tofu.
- Arroz pronto: Este arroz também pode ser usado em receitas que pedem arroz já cozido. Perfeito para aquele tipo de receita em que juntas todas as sobras numa frigideira e está pronta a refeição.