Bolachas de Aveia Manteiga de Amendoim e Maçã
Estas Bolachas de aveia manteiga de amendoim e maçã, grandes e espessas são autênticas nuvens com sabor a manteiga de amendoim e maçã. E são muito fáceis de fazer. Uma receita de bolachas leves, macias e húmidas. Para quem adora manteiga de amendoim vai deliciar-se a cada dentada. E não vais precisar de batedeira, só precisas de 2 taças e um garfo.
Equipamento Necessário
- 2 Taças
- 1 Garfo
- 1 Colher medidora ou de gelado
- 1 Tabuleiro
- 1 Grelha
Ingredientes
- 70 g Farinha de trigo T55
- 50 g Aveia em flocos
- 1/2 clh sopa de Fermento em pó
- 1/4 clh chá de Bicarbonato
- 1/2 clh sopa de Canela em pó
- Pitada de Sal
- 50 g de Manteiga com sal derretida
- 50 g de Açúcar amarelo
- 80 g de Manteiga de amendoim com pedaços
- 50 g de Puré de maçã
- 1 Gema
- 50 g de Maçã em cubos pequenos
Preparação
- Numa taça junta a farinha, os flocos de aveia, o fermento em pó, o bicarbonato, a canela e a pitada de sal. Mistura tudo com um garfo e reserva.
- Coloca a manteiga derretida e o açúcar numa outra taça e mexe bem com a ajuda de um garfo. Adiciona a manteiga de amendoim e volta a mexer. Junta a gema e o puré de maçã e mistura até que fique um creme liso.
- Adiciona a mistura da farinha á taça da manteiga de amendoim e envolve sem bater demasiado. Por fim adiciona os pedaços da maçã e volta a mexer até que fiquem envolvidos na massa. Cobre a taça com pelicula aderente e leva ao frigorifico por 15 minutos.
- Liga o forno a 200ºC para pré-aquecer.
- Forra o fundo de um tabuleiro com papel vegetal. Com a ajuda de uma colher medidora, uma colher de sopa ou uma colher de gelado divide a massa em 9 bolas do mesmo tamanho e coloca-as no tabuleiro. Eu usei uma colher medidora de sopa bem cheia por cada bolacha. Achata-as ligeiramente se gostares de bolachas mais finas. Eu prefiro não achatar, porque gosto delas mais altas. Leva o tabuleiro ao frigorifico por 10 minutos.
- Passados os 10 minutos coloca o tabuleiro no forno e deixa assar entre 14 e 20 minutos. Se deixares apenas 14 minutos ficam bem húmidas no centro se não as achatares, é assim mesmo que gosto delas. Deixa assar conforme a tua preferência, se gostares mais crocantes por fora deixa por 18 a 20 minutos. Tem atenção que se achates as tuas bolachas vão demorar menos tempo a assar.
- Retira do forno e deixa por 10 minutos no tabuleiro para que continuem a assar. Passados os 10 minutos retira do tabuleiro para uma grelha e deixa arrefecer.
Notas
colher medidora
colher de gelado
grelha
Por Bolacha:
Calorias 177 kcal, Hidratos de Carbono 19,2 g, Proteínas 4,3 g, Gordura Total 9,9 g, Gordura Saturada 4,0 g, Fibra 1,8 g, Açúcares 7,6 g
Calorias 177 kcal, Hidratos de Carbono 19,2 g, Proteínas 4,3 g, Gordura Total 9,9 g, Gordura Saturada 4,0 g, Fibra 1,8 g, Açúcares 7,6 g