Bolachas Proteicas na Airfryer em 15 minutos
Estas Bolachas Proteicas na Airfryer em 15 minutos são macias e leves. Sem adição de açucares e gorduras saturadas. Só precisas de uma taça e um garfo para as preparar. Ideais para um snack saudável e que te vai saciar até á próxima refeição.
Equipamento Necessário
- Taça
- Garfo
- Raspador*
- Airfryer
Ingredientes
- 1 Banana madura
- 1 Ovo
- 1 clh de sopa de Óleo de coco
- Raspa de 1 limão
- 25 g de Proteína vegetal sabor baunilha*
- 50 g Flocos de Aveia
- 40 g de Farinha de Aveia
- 25 g de Manteiga de Amendoim
- 20 g de Passas picadas
- 20 g de Sementes de Abóbora
- 10 g de Sementes de Chia
- ½ clh de chá de Canela
- 1 clh de chá de Fermento em Pó
Preparação
- Numa taça coloca a banana em pedaços, o ovo e as raspas de limão. Com a ajuda de um garfo amassa a banana.
- Junta o restante dos ingredientes e mexe até estar tudo bem incorporado. Se achares a massa muito mole junta um pouco mais de flocos de aveia. Como as proteínas e as farinhas têm comportamentos diferentes de marca para marca é possível que a consistência fique diferente.
- Leva ao frigorifico por pelo menos 20 minutos para que seja mais fácil de moldar as bolachas. Quanto mais tempo deixares, mais fácil vai ser de formar as bolachas.
- Forra o fundo da Airfryer* com papel vegetal e pincela-o com óleo de coco ou azeite.
- Passados os 20 minutos divide a massa em porções. Eu usei uma colher de sopa como medida. Unta as mãos com azeite ou molha-as em água para ser mais fácil formares as bolachas. Forma bola e com a ajuda de uma colher, ou com os dedos faz pressão para que fiquem com a forma da bolacha. Se não te apetecer sujar as mãos também podes colocar diretamente a porção na Airfryer* e dar-lhe forma com a ajuda da colher.
- Leva as bolachas á Airfryer* a 180°C por 5 minutos. Passados os 5 minutos vira as bolachas e coloca mais 5 minutos. Retira da Airfryer* para uma grelha e deixa arrefecer.
Notas
*Raspador
*Airfryer
*Proteina Vegetal
Substituições que podes fazer nas Bolachas Proteicas na Airfryer
- Banana: Também podes usar puré de abóbora (110g) ou puré de maçã (110g).
- Proteína vegetal sabor baunilha: Podes substituir por whey, mas como não absorve tanto os líquidos junta mais 1 clh de sopa de farinha de aveia. Também podes variar o sabor da proteína conforme a que usas habitualmente. E se tiveres vários sabores cada vez que fazes podes usar um diferente. Se não quiseres usar proteina adiciona a mesma quantidade de farinha de aveia.
- Manteiga de Amendoim: Substitui por outra manteiga de frutos secos como, avelã, amêndoa, caju…
- Óleo de coco: Usa azeite ou outro óleo vegetal
- Sementes de Abóbora: Podes não usar ou substituir por sementes de girassol.
- Passas: Em vez de passas podes usar cranberries, tâmaras, ameixas secas ou figos. Ah sim também podes não colocar nenhuma destas opções e colocar pepitas de chocolate.
- Podes servi-las com iogurte e fruta.
- Acompanha-as com chá, sumo de fruta ou leite.
- Também as podes barrar com queijo creme e colocar doce de morango por cima e ficas com um cheesecake rápido.