Bolachas Proteicas na Airfryer (Saudáveis e Prontas em 15 Min)

Estas bolachas proteicas na airfryer são a solução perfeita para um snack saudável, rápido e sem açúcar. Ficam macias, saborosas e prontas em apenas 15 minutos. Ideais para um snack saudável que te vai saciar até á próxima refeição. E ainda são ideais para um pequeno-almoço apressado.

Só vais precisar de uma taça e um garfo para as preparar. Fáceis, rápidas de fazer e adoçadas apenas com banana e proteina. E quem não gosta de comer bolachas ao lanche ou ao pequeno-almoço? Vais querer incluir estas bolachas na tua meal prep da semana de certeza!

Esta receita de bolachas foi mais uma invenção para substituir as papas de aveia, as panquecas e os mugcakes que costumo fazer para os lanches e pequenos-almoços do dia a dia. Eu sou aquela pessoa que não gosta de repetir exatamente a mesma coisa às refeições. Os ingredientes e os sabores até podem ser os mesmos, mas a apresentação tem de ser diferente.

É por isso que ando sempre a inventar receitas diferentes com os ingredientes que gosto de ter presentes na minha alimentação. Esta receita de Bolachas Proteicas na Airfryer em 15 minutos foi o resultado de uma das muitas variações que vou fazendo para variar os lanches e os pequenos-almoços.

Porque vais adorar estas bolachas proteicas na airfryer?

• São fácies e simples de preparar e só demoram 10 minutos a assar.
• E se gosta de seguir uma alimentação mais saudável quase de certeza que tens todos os ingredientes em casa.
• E mesmo que não tenhas todos os ingredientes em casa estas bolachas são muito versáteis, podes customizá-las com o que tens á mão ou de acordo com a tua preferência. Mais abaixo deixo-te algumas sugestões. 😉
• São umas bolachas com uma textura macia, carregadas de sabor e sem açucares adicionados. Para além de terem uma boa quantidade de proteína que te vai saciar e deixar cheia de energia.

O que vais precisar para fazer estas Bolachas Proteicas na Airfryer?

Aqui está a lista do que precisas.

Ingredientes

• Banana madura
• Ovo
• Óleo de coco
• Raspa de limão
• Proteína vegetal sabor baunilha
• Flocos de Aveia
• Farinha de Aveia
• Manteiga de Amendoim
• Passas picadas
• Sementes de Abóbora
• Sementes de Chia
• Canela
• Fermento em pó

Como fazer Bolachas Proteicas na Airfryer em 15 minutos: O passo a passo

1. Numa taça coloca a banana em pedaços, o ovo e as raspas de limão. Com a ajuda de um garfo amassa a banana.
2. Junta o restante dos ingredientes e mexe até estar tudo bem incorporado. Se achares a massa muito mole junta um pouco mais de flocos de aveia. Como as proteínas e as farinhas têm comportamentos diferentes de marca para marca é possível que a consistência fique diferente.
3. Leva ao frigorifico por pelo menos 20 minutos para que seja mais fácil de moldar as bolachas. Quanto mais tempo deixares, mais fácil vai ser de formar as bolachas.
4. Forra o fundo da Airfryer com papel vegetal e pincela-o com óleo de coco ou azeite.
5. Passados os 20 minutos divide a massa em porções. Eu usei uma colher de sopa como medida. Unta as mãos com azeite ou molha-as em água para ser mais fácil formares as bolachas. Forma bola e com a ajuda de uma colher, ou com os dedos faz pressão para que fiquem com a forma da bolacha. Se não te apetecer sujar as mãos também podes colocar diretamente a porção na Airfryer e dar-lhe forma com a ajuda da colher.
6. Leva as bolachas á Airfryer a 180°C por 5 minutos. Passados os 5 minutos vira as bolachas e coloca mais 5 minutos. Retira da Airfryer para uma grelha e deixa arrefecer.

Substituições que podes fazer nas Bolachas Proteicas na Airfryer

• Banana: Também podes usar puré de abóbora (110g) ou puré de maçã (110g).
• Proteína vegetal sabor baunilha: Podes substituir por whey, mas como não absorve tanto os líquidos junta mais 1 clh de sopa de farinha de aveia. Também podes variar o sabor da proteína conforme a que usas habitualmente. E se tiveres vários sabores cada vez que fazes podes usar um diferente. Se não quiseres usar proteina adiciona a mesma quantidade de farinha de aveia.
• Manteiga de Amendoim: Substitui por outra manteiga de frutos secos como, avelã, amêndoa, caju…
• Óleo de coco: Usa azeite ou outro óleo vegetal
• Sementes de Abóbora: Podes não usar ou substituir por sementes de girassol.
• Passas: Em vez de passas podes usar cranberries, tâmaras, ameixas secas ou figos. Ah sim também podes não colocar nenhuma destas opções e colocar pepitas de chocolate. 😁

Sugestão para servir:

Estas bolachas são ótimas por si só. Mas é possivel torna-las ainda mais deliciosas com estas sugestões.

• Podes servi-las com iogurte e fruta.
• Acompanha-as com chá, sumo de fruta ou leite.
• Também as podes barrar com queijo creme e colocar doce de morango por cima e ficas com um cheesecake rápido. 😉

Perguntas Frequentes (FAQ)

Como guardar ou congelar:

Para guardar: Coloca as bolachas num recipiente hermético forrado com papel de cozinha e leva ao frigorifico até 5 dias.

Para Congelar: Guarda as bolachas num saco de congelação até 3 meses. Descongela a temperatura ambiente.

Por fim, se fizeste esta receita deixa um comentário e/ou a tua avaliação á receita. Adoro saber como correm as vossas experiências na cozinha. Isabel 😊

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Até à próxima aventura na cozinha!

Obrigada pelo teu apoio 💛
Bom apetite!
– Isabel 😊