Salada de Quinoa com Morangos e Feta – Receita Leve e Refrescante
Salada de quinoa com feta e morangos: fresca e deliciosa! Serve como uma refeição leve ou como acompanhamento saudável da tua proteína favorita. Uma receita simples para o almoço ou jantar durante a semana, perfeita para os dias quentes da primavera ou do verão.
- Que ingredientes vais precisar para a salada de quinoa com morangos e feta?
- Ingredientes
- Como preparar a salada de quinoa com morangos e feta: O passo a passo
- Personaliza a tua salada de quinoa com morangos e feta
- Dicas da Isabel
- Perguntas Frequentes (FAQ)
- Outras receitas com quinoa que vais gostar:
- Salada de Quinoa com Morangos e Feta
Sim, temos mais uma receita de salada! Nem se nota nada que gosto bastante de saladas 😁. Mas, na verdade, são das refeições que mais saem da minha cozinha durante a semana. Não só porque gosto, mas também porque são rápidas, fáceis e muito nutritivas.
Poucos ingredientes, mas combinados resultam numa salada refrescante, leve e, ainda assim, saciante.
Podes juntar a esta salada uma fonte de proteína, como frango, peru, salmão, atum ou tofu, para uma refeição completa e rica em proteína. E nos dias mais quentes, é perfeita mesmo consumida sozinha!
Esta é também daquelas saladas em que não precisas de preparar um molho à parte. Por vezes dá-me preguiça misturar os temperos num recipiente à parte, e foi o que aconteceu no dia desta salada. Temperei a olho, a gosto. Para referência, deixo-te as quantidades que normalmente uso em molhos para salada.
Que ingredientes vais precisar para a salada de quinoa com morangos e feta?
Vamos começar pela lista dos ingredientes que vais precisar.
Ingredientes
- Nozes
- Sementes de abóbora
- Quinoa cozida
- Morangos cortados
- Abacate em cubos
- Queijo feta esfarelado
- Cebola picada
- Coentros picados
Para temperar:
- Sumo de limão
- Vinagre balsâmico
- Azeite
- Sal
- Pimenta
Podes encontrar a receita completa com as quantidades mais abaixo.
Como preparar a salada de quinoa com morangos e feta: O passo a passo
- Tosta as nozes e as sementes de abóbora numa frigideira com um fio de azeite e uma pitada de sal.
- Numa taça ou prato grande, mistura a quinoa, os morangos, o abacate, o queijo feta, a cebola e os coentros.
- Regra com o sumo de limão, o vinagre balsâmico e o azeite. Adiciona o sal e a pimenta e envolve tudo delicadamente. Prova e ajusta os temperos a gosto.
- Polvilha com as nozes e as sementes de abóbora tostadas e serve de imediato.
Vê as fotos com o passo a passo mais abaixo.
Personaliza a tua salada de quinoa com morangos e feta
O melhor das saladas é que podem sempre ser adaptadas ao nosso gosto e aos ingredientes que temos à mão. E esta não é exceção!
- Os morangos podem ser substituídos por outras frutas vermelhas (framboesas, mirtilos, amoras…).
- As nozes podem ser trocadas por amêndoas, avelãs ou amendoins.
- As sementes de abóbora podem ser substituídas por outras sementes ou misturas de frutos secos disponíveis no supermercado.
Também podes adicionar ou retirar alguns ingredientes: o abacate é opcional; podes acrescentar folhas verdes, mistura de alfaces, espinafres, rúcula, agriões ou canónigos.
Quanto ao queijo, o feta combina na perfeição com os morangos, mas a mozzarella, burrata ou queijo de cabra fresco são outras opções que resultam muito bem.
Conta-me nos comentários como personalizaste a tua salada de quinoa, feta e morangos!
Dicas da Isabel
Mais sabor: Para intensificar o sabor das nozes e das sementes de abóbora, em vez de sal usa 1 colher de chá de molho de soja e 1/2 colher de chá de mel para as tostar. Também podes preparar uma maior quantidade e guardar num frasco hermético para adicionar a outras saladas.
Perguntas Frequentes (FAQ)
Por fim, se fizeste esta receita deixa um comentário e/ou a tua avaliação á receita. Adoro saber como correm as vossas experiências na cozinha. Isabel 😊
Partilha no Instagram e identifica-me: @cozinhar.e.saborear💛
Outras receitas com quinoa que vais gostar:
- Salada de Quinoa com Camarão e Nozes Tostadas: Rápida e Saciante
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- salada de peru com quinoa e molho de iogurte
Salada de Quinoa com Morangos e Feta
Equipamento Necessário
- Taça
- Frigideira
Ingredientes
- 20 g de nozes
- 10 g de sementes de abóbora
- 100 g de quinoa cozida 50 g de quinoa crua
- 100 g de morangos cortados
- 1 abacate pequeno em cubos
- 60 g de queijo feta esfarelado
- 1 colher de sopa de cebola picada
- 1 colher de sopa de coentros picados
Para temperar:
- Sumo de 1 limão pequeno
- 1 + 1/2 colher de sopa de vinagre balsâmico
- 1 + 1/2 colher de sopa de azeite
- Sal q.b.
- Pimenta q.b.
Preparação
- Tosta as nozes e as sementes de abóbora numa frigideira com um fio de azeite e uma pitada de sal.
- Numa taça ou prato grande, mistura a quinoa, os morangos, o abacate, o queijo feta, a cebola e os coentros.
- Regra com o sumo de limão, o vinagre balsâmico e o azeite. Adiciona o sal e a pimenta e envolve tudo delicadamente. Prova e ajusta os temperos a gosto.
- Polvilha com as nozes e as sementes de abóbora tostadas e serve de imediato.
Notas
- Os morangos podem ser substituídos por outras frutas vermelhas (framboesas, mirtilos, amoras…).
- As nozes podem ser trocadas por amêndoas, avelãs ou amendoins.
- As sementes de abóbora podem ser substituídas por outras sementes ou misturas de frutos secos disponíveis no supermercado.
Até à próxima aventura na cozinha!
Obrigada pelo teu apoio 💛
Bom apetite!
– Isabel 😊
