Bacalhau com Natas Saudável e Rápido – Receita Fácil
Aprende a fazer bacalhau com natas saudável, uma receita rápida e deliciosa para refeições do dia a dia. Feito com legumes, batata assada e envolvido em natas vegetais. Não precisa de muitos ingredientes nem esforço para fazer. Em 30 minutos tens este bacalhau com natas pronto para te deliciares, seja ao almoço ou ao jantar.
- Porque vais gostar desta receita de Bacalhau com Natas Saudável e Rápido?
- O que vais precisar para fazer Bacalhau com Natas Saudável e Rápido
- Ingredientes
- Como fazer Bacalhau com Natas Saudável: O passo a passo
- Que substituições ou variações posso fazer neste Bacalhau com Natas Saudável e Rápido?
- Dicas da Isabel
- Perguntas Frequentes (FAQ)
- Como guardar:
- Outras receitas que também vais gostar:
- Bacalhau com Natas Saudável e Rápido
Andava há que tempos para fazer bacalhau com natas. E num destes fins de semana não sabia o que cozinhar e lembrei-me de o fazer. Ora nesta casa como é hábito nunca há natas, a não ser que esteja na lista fazer bolos para breve. Assim tive de adaptar a receita do Bacalhau com natas ao que tinha disponível na despensa.
Já nem me lembro como dei com a receita das natas vegetais que usei nesta receita. Coisas boas que nos vão aparecendo á frente assim do nada. Antes de as usar neste Bacalhau com Natas Saudável e Rápido já as tinha testado em molhos para massas, que ficaram deliciosos. Por isso já fui com confiança nelas para esta receita.
O resultado foi um Bacalhau com Natas Saudável e Rápido delicioso e cremoso. E mesmo sendo saudável não perde nada em sabor.
Porque vais gostar desta receita de Bacalhau com Natas Saudável e Rápido?
- É uma receita muito fácil e rápida de fazer que podes encaixar nas tuas refeições semanais sem que percas muito tempo na cozinha.
- Podes dobrar as quantidades e guardar em porções individuais para teres algumas refeições da semana preparadas.
- Podes levá-lo contigo na marmita, se tiveres local para aquecer ou um termo que o mantém quente.
- É uma versão do tradicional bacalhau com natas mais saudável e nutritivo, pois leva legumes e natas vegetais. E além disso é mesmo muito saboroso e reconfortante. Perfeito para incluíres numa alimentação equilibrada.
O que vais precisar para fazer Bacalhau com Natas Saudável e Rápido
Aqui está a lista do que precisas.
Ingredientes
- Batatas em cubos
- Cebola picada
- Dente de alho picado
- Folha de louro
- Cenoura ralada
- Bacalhau desfiado cru
- Raspa de limão
- Grelos congelados
- Natas vegetais (usei caseiras feitas de sementes de girasol)
- Noz-moscada
- Pimenta
- Sal
Podes encontrar a receita completa com as quantidades mais abaixo.
Como fazer Bacalhau com Natas Saudável: O passo a passo
- Corta as batatas em cubos pequenos. Rega com 1 clh de sopa de azeite e mexe. Leva á Airfryer por 13 minutos. Mexe as batatas a meio do tempo para que dourem de todos os lados. Reserva.
- Num tacho coloca o azeite, a cebola, o alho, a cenoura e a folha de louro. Leva a lume brando a refogar por 7 minutos.
- Adiciona o bacalhau bem escorrido, os grelos e as raspas de limão. Deixa cozer por 10 minutos. Mexe 2 a 3 vezes durante o tempo em que está a cozinhar.
- Passados os 10 minutos desliga o fogão e retira a folha de louro. Junta as natas vegetais, as batatas assadas, a noz-moscada, a pimenta e mexe. Prova e retifica os temperos.
- Coloca a mistura do bacalhau num tabuleiro e alisa-a. Leva á Airfryer a 200°C por 14 minutos.
Vê as fotos com o passo a passo mais abaixo.
Que substituições ou variações posso fazer neste Bacalhau com Natas Saudável e Rápido?
- Natas Vegetais: Podes usar qualquer tipo de natas vegetais ou natas de origem animal.
- Grelos: Substitui por espinafres, outro legume ou brócolos picados.
- Batata: Também já fiz com batata-doce e fica ótimo. Por isso se preferires podes substituir por batata-doce.
Sugestão de Acompanhamento
Podes acompanhar este Bacalhau com Natas Saudável com salada verde fresca ou arroz integral. Para uma refeição ainda mais nutritiva, adiciona legumes cozidos ao vapor, como brócolos ou couve-flor.
Dicas da Isabel
Natas vegetais: As que usei são as da receita da Sara Oliveira do blog Nem acredito que é saudável. Uma versão bem mais saudável que os cremes vegetais de compra. O sabor é realmente muito semelhante às natas de origem animal. A textura depois de cozinhadas também não fica nada a dever às natas.
Assim os 3 ou 4 minutos que levas a triturar as sementes de girassol compensa em muito mesmo. Ficas com umas “natas” vegetais mais saudáveis e saem bem em conta. Por isso recomendo mesmo que as faças.
Eu fiz as quantidades indicadas na receita e sobrou apenas um bocadinho, cerca de 50 ml que podes guardar conforme a Sara indica.
Otimizar o tempo na cozinha: Para que seja ainda mais rápida a preparação desta receita podes cozinhar o bacalhau, fazer as natas vegetais e cortar os legumes na noite anterior. Guarda no frigorifico em recipientes herméticos e no dia é só montar tudo no tabuleiro e levar á airfryer.
Perguntas Frequentes (FAQ)
Como guardar:
Para guardar: Se fizeste em mais quantidade podes dividir em porções individuais e guardar em recipientes herméticos. Leva ao frigorifico até 3 dias. Para aquecer, coloca na Airfryer coberto com folha de alumínio ou aquece no micro-ondas.
Por fim, se fizeste esta receita deixa um comentário e/ou a tua avaliação á receita. Adoro saber como correm as vossas experiências na cozinha. Isabel 😊
Partilha no Instagram e identifica-me: @cozinhar.e.saborear💛
Outras receitas que também vais gostar:
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- Robalo Grelhado na Airfryer
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- Bacalhau desfiado com grão-de-bico no forno – saudável e fácil
Bacalhau com Natas Saudável e Rápido
Equipamento Necessário
- Tacho*
- Tabuleiro
- Airfryer
- Colher de Pau
Ingredientes
- 240 g de Batatas em cubos
- ½ Cebola picada
- 1 Dente de alho picado
- 1 folha de louro
- 60 g de Cenoura ralada
- 230 g de Bacalhau desfiado cru
- Raspa de 1 limão
- 50 g de grelos congelados
- 400 ml de Natas vegetais Usei caseiras feitas de sementes de girassol
- ¼ de clh de chá de Noz-moscada
- Pimenta a gosto
- Sal a gosto
Preparação
- Corta as batatas em cubos pequenos. Rega com 1 clh de sopa de azeite e mexe. Leva á Airfryer por 13 minutos. Mexe as batatas a meio do tempo para que dourem de todos os lados. Reserva.
- Num tacho coloca 1 clh de sopa de Azeite, a cebola, o alho, a cenoura e a folha de louro. Leva ao lume brando a refogar por 7 minutos.
- Adiciona o bacalhau bem escorrido, os grelos e a raspa de limão. Deixa cozer por 10 minutos. Mexe 2 a 3 vezes durante o tempo em que está a cozinhar.
- Passados os 10 minutos desliga o fogão e retira a folha de louro. Junta as natas vegetais, as batatas assadas, a noz-moscada, a pimenta e mexe. Prova e retifica os temperos.
- Coloca a mistura do bacalhau num tabuleiro e alisa-a. Leva á Airfryer a 200°C por 14 minutos.
Notas
- Natas Vegetais: Podes usar qualquer tipo de natas vegetais ou natas de origem animal.
- Vida selvagem
- Grelos: Substitui por espinafres, outro legume ou brócolos picados.
- Batata: Também já fiz com batata-doce e fica ótimo. Por isso se preferires podes substituir por batata-doce.
Até à próxima aventura na cozinha!
Obrigada pelo teu apoio 💛
Bom apetite!
– Isabel 😊
Excelente…
Obrigada Carlos. Fico contente por teres gostado da receita.🙂