Pão de Banana e Morango (Banana Bread): Simples, Saudável e Sem Açúcar
Pão de banana e morango saudável, um pão delicioso, simples e rápido de preparar. Feito com ingredientes simples e sem uso de açúcares refinados. Perfeito para servires como pequeno-almoço, lanche ou brunch.
Tens bananas muito maduras na fruteira? Em vez de as deitares fora, transforma-as neste incrível Banana Bread. Por aqui haviam na minha fruteira e na da minha mãe 😁. Assim tinha de sair pão de banana o quanto antes, que por acaso já não fazia há que tempos, e até me estava a apetecer uma fatia.
Como ainda há paletes de morangos na horta achei por bem elevar o banana bread e juntar-lhe morangos. E não é que ficou simplesmente perfeito! A combinação de banana e morango não podia ficar melhor. A adição dos morangos torna este pão mais fresco, não sei se será esta a palavra certa 🤔 . Façam esta receita e ajudem-me a arranjar uma palavra para o definir.
Mas adiante, esta receita é extremamente fácil de fazer, só precisas juntar todos os ingredientes numa taça e envolver com um garfo e está pronto para levar ao forno.
Este Pão de banana e morango saudável tem uma textura húmida e macia e um sabor delicioso a banana e morango. Podes servi-lo á fatia sem mais nada ou barrar com manteiga de frutos secos por exemplo. Podes ver mais abaixo algumas sugestões de como o podes servir.
Porque vais adorar esta receita de Pão de banana e morango sem açúcar?
- Simples e rápido de preparar. Em menos de 10 minutos tens a massa pronta para levar ao forno.
- Não precisa de equipamento. Feito apenas numa taça.
- Saudável e nutritivo. Adoçado apenas com o doce natural das bananas.
- Versátil, pois podes servi-lo em qualquer ocasião, ao pequeno-almoço, lanche ou brunch. E também o podes levar contigo.
Como fazer Pão de banana e morango sem açúcar
Vamos começar pela lista dos ingredientes que vais precisar.
Ingredientes
- Bananas maduras
- Ovos
- Iogurte natural
- Óleo de coco
- Aroma de baunilha
- Farinha de Aveia
- Farinha de trigo T65
- Fermento em pó
- Morangos em cubos
- Amêndoa palitada
Podes encontrar a receita completa com as quantidades mais abaixo.
O passo a passo
- Pré-aquece o forno a 180 ºC. Forra uma forma de pão com papel vegetal e reserva.
- Numa taça coloca as bananas e amassa-as bem com um garfo.
- De seguida adiciona os ovos, o iogurte, o óleo de coco e a baunilha. Mistura tudo muito bem.
- Junta as farinhas e o fermento em pó á mistura das bananas e envolve sem bater.
- Por fim adiciona os morangos em cubos e mistura-os na massa sem bater.
- Verte a massa na forma de pão e polvilha com amêndoa palitada.
- Leva ao forno por 45 a 50 minutos. Faz o teste do palito e quando este vier seco retira o pão do forno.
- Deixa por 5 minutos na forma e passados os 5 minutos desenforma e coloca em cima de uma grelha para arrefecer.
- Como topping mistura 2 colheres de sopa de iogurte natural com 1 colher de sopa de compota de morango e rega o Pão de banana e morango.
Vê as fotos com o passo a passo mais abaixo.
Como servir Pão de banana e morango sem açúcar?
Este Pão de banana e morango saudável é tão versátil que se adapta a qualquer ocasião do dia e pode ser servido de variadas formas. Deixo-te aqui algumas sugestões. Partilha comigo qual a tua forma favorita de servir este pão.
- Simples: Ideal para um pequeno-almoço rápido ou lanche da tarde. Ou para quando dá aquela vontade de comer algo.
- Com queijo creme: Espalha uma camada de queijo creme por cima de uma fatia e adiciona fatias de morango fresco, rega com um fio de mel e polvilha com canela.
- Com iogurte: Mistura um pouco de proteína em pó de baunilha no iogurte e espalha por cima de uma ou 2 fatias e polvilha com granola.
- Com mel ou compota: Para um toque extra de doçura, regue com um fio de mel ou barra com compota sem açúcar.
- Torrado: Torra uma fatia ou duas e espalha a tua manteiga de frutos secos favorita.
Que substituições/variações podes fazer neste Pão de banana e morango sem açúcar?
- Farinha de trigo T65: Podes substituir por farinha integral para aumentar o teor de fibras.
- Iogurte natural: Substitui por iogurte grego ou iogurte vegetal para uma versão sem lactose.
- Óleo de coco: Em vez de óleo de coco podes usar azeite ou óleo de abacate.
- Morangos: Podes usar outros frutos vermelhos, como framboesas, mirtilos ou um mix de frutos vermelhos.
- Amêndoa palitada. Substitui por outro fruto seco picado que gostes ou então não coloques.
- Adições: Adiciona especiarias como por exemplo canela á massa. Ou adiciona raspas de limão. Também podes adicionar pepitas de chocolate ou frutos secos picados.
Partilha comigo as tuas variações deste Pão de banana e morango sem açúcar!
Dicas da Isabel
- Não batas em demasiado a massa: Para que a massa não fique muito densa e pesada não batas demasiado. Envolve a farinha e os morangos sem bater a massa.
- Colocar a massa na forma: Esta massa é um pouco seca e é mais difícil de se acomodar na forma. Espalha-a com a ajuda de uma espátula e depois bate com a forma na bancada para que não fique com espaços vazios e bolhas de ar.
- Faz o teste do palito: Não sigas á risca o tempo indicado na receita, pois cada forno é um forno e pode ter comportamentos diferentes. Por isso faz o teste do palito antes de retirar do forno. Caso o teu pão comece a ficar muito dourado podes cobrir com folha de papel de alumínio até que termine de assar.
- Deixa arrefecer: Não partas antes de ter arrefecido. Se o partires ainda quente pode alterar a textura do pão.
Perguntas Frequentes (FAQ)
Como guardar?
No frigorifico: Podes guardar este pão num recipiente hermético e levar ao frigórico até 5 dias. Na hora de consumir reaquece na torradeira, airfryer ou micro-ondas.
No congelador: Fatia o pão de banana e morango e envolve cada fatia em pelicula aderente. Coloca num saco de congelação, numa só camada e leva ao congelador por até 2 meses. Deixa descongelar a temperatura ambiente. Reaquece na torradeira, airfryer ou micro-ondas.
Por fim, se fizeste esta receita deixa um comentário e/ou a tua avaliação á receita. Adoro saber como correm as vossas experiências na cozinha. Isabel 😊
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Pão de banana e morango sem açúcar
Equipamento Necessário
- 1 Taça
- 1 Forma de pão (11 cm x 22 cm)
Ingredientes
- 2 Bananas maduras 160g
- 2 Ovos
- 120 g de Iogurte natural
- 40 g de Óleo de coco
- 1 clh de chá de Aroma de baunilha
- 130 g de Farinha de Aveia
- 140 g de Farinha de trigo T65
- 1 clh de chá de Fermento em pó
- 140 g de Morangos em cubos
- Amêndoa palitada q.b.
Preparação
- Pré-aquece o forno a 180 ºC. Forra uma forma de pão com papel vegetal e reserva.
- Numa taça coloca as bananas e amassa-as bem com um garfo.
- De seguida adiciona os ovos, o iogurte, o óleo de coco e a baunilha. Mistura tudo muito bem.
- Junta as farinhas e o fermento em pó á mistura das bananas e envolve sem bater.
- Por fim adiciona os morangos em cubos e mistura-os na massa sem bater.
- Verte a massa na forma de pão e polvilha com amêndoa palitada.
- Leva ao forno por 45 a 50 minutos. Faz o teste do palito e quando este vier seco retira o pão do forno.
- Deixa por 5 minutos na forma e passados os 5 minutos desenforma e coloca em cima de uma grelha para arrefecer. Como topping mistura 2 colheres de sopa de iogurte natural com 1 colher de sopa de compota de morando e rega o Pão de banana e morango.
Notas
- Simples: Ideal para um pequeno-almoço rápido ou lanche da tarde. Ou para quando dá aquela vontade de comer algo.
- Com queijo creme: Espalha uma camada de queijo creme por cima de uma fatia e adiciona fatias de morango fresco, rega com um fio de mel e polvilha com canela.
- Com iogurte: Mistura um pouco de proteína em pó de baunilha no iogurte e espalha por cima de uma ou 2 fatias e polvilha com granola.
- Com mel ou compota: Para um toque extra de doçura, regue com um fio de mel ou barra com compota sem açúcar.
- Torrado: Torra uma fatia ou duas e espalha a tua manteiga de frutos secos favorita.
- Farinha de trigo T65: Podes substituir por farinha integral para aumentar o teor de fibras.
- Iogurte natural: Substitui por iogurte grego ou iogurte vegetal para uma versão sem lactose.
- Óleo de coco: Em vez de óleo de coco podes usar azeite ou óleo de abacate.
- Morangos: Podes usar outros frutos vermelhos, como framboesas, mirtilos ou um mix de frutos vermelhos.
- Amêndoa palitada. Substitui por outro fruto seco picado que gostes ou então não coloques.
- Adições: Adiciona especiarias como por exemplo canela á massa. Ou adiciona raspas de limão. Também podes adicionar pepitas de chocolate ou frutos secos picados.
Até à próxima aventura na cozinha!
Obrigada pelo teu apoio 💛
Bom apetite!
– Isabel 😊
