Pão de banana e morango sem açúcar
Pão de banana e morango sem açúcar, um delicioso pão saudável, simples e rápido de preparar. Feito com ingredientes simples e sem uso de açúcares refinados. Perfeito para servires como pequeno-almoço, lanche ou brunch.
Equipamento Necessário
- 1 Taça
- 1 Forma de pão (11 cm x 22 cm)
Ingredientes
- 2 Bananas maduras 160g
- 2 Ovos
- 120 g de Iogurte natural
- 40 g de Óleo de coco
- 1 clh de chá de Aroma de baunilha
- 130 g de Farinha de Aveia
- 140 g de Farinha de trigo T65
- 1 clh de chá de Fermento em pó
- 140 g de Morangos em cubos
- Amêndoa palitada q.b.
Preparação
- Pré-aquece o forno a 180 ºC. Forra uma forma de pão com papel vegetal e reserva.
- Numa taça coloca as bananas e amassa-as bem com um garfo.
- De seguida adiciona os ovos, o iogurte, o óleo de coco e a baunilha. Mistura tudo muito bem.
- Junta as farinhas e o fermento em pó á mistura das bananas e envolve sem bater.
- Por fim adiciona os morangos em cubos e mistura-os na massa sem bater.
- Verte a massa na forma de pão e polvilha com amêndoa palitada.
- Leva ao forno por 45 a 50 minutos. Faz o teste do palito e quando este vier seco retira o pão do forno.
- Deixa por 5 minutos na forma e passados os 5 minutos desenforma e coloca em cima de uma grelha para arrefecer. Como topping mistura 2 colheres de sopa de iogurte natural com 1 colher de sopa de compota de morando e rega o Pão de banana e morango.
Notas
Como servir Pão de banana e morango sem açúcar?
Este Pão de banana e morango é tão versátil que se adapta a qualquer ocasião do dia e pode ser servido de variadas formas. Deixo-te aqui algumas sugestões. Partilha comigo qual a tua forma favorita de servir este pão.
- Simples: Ideal para um pequeno-almoço rápido ou lanche da tarde. Ou para quando dá aquela vontade de comer algo.
- Com queijo creme: Espalha uma camada de queijo creme por cima de uma fatia e adiciona fatias de morango fresco, rega com um fio de mel e polvilha com canela.
- Com iogurte: Mistura um pouco de proteína em pó de baunilha no iogurte e espalha por cima de uma ou 2 fatias e polvilha com granola.
- Com mel ou compota: Para um toque extra de doçura, regue com um fio de mel ou barra com compota sem açúcar.
- Torrado: Torra uma fatia ou duas e espalha a tua manteiga de frutos secos favorita.
- Farinha de trigo T65: Podes substituir por farinha integral para aumentar o teor de fibras.
- Iogurte natural: Substitui por iogurte grego ou iogurte vegetal para uma versão sem lactose.
- Óleo de coco: Em vez de óleo de coco podes usar azeite ou óleo de abacate.
- Morangos: Podes usar outros frutos vermelhos, como framboesas, mirtilos ou um mix de frutos vermelhos.
- Amêndoa palitada. Substitui por outro fruto seco picado que gostes ou então não coloques.
- Adições: Adiciona especiarias como por exemplo canela á massa. Ou adiciona raspas de limão. Também podes adicionar pepitas de chocolate ou frutos secos picados.