Receita de Rabanadas de Forno com Banana: Saudáveis (sem fritar!)

Torna as tuas manhãs especiais com estas Rabanadas de forno com banana. Uma ideia para um pequeno-almoço diferente, saudável, delicioso e com sabor a Natal. Têm tudo o que encontras nas tradicionais rabanadas, com o extra da banana para as adoçar em vez do açúcar. E o melhor? Fáceis de fazer e não tens a trabalheira de as fritar.

Esta receita de Rabanadas de forno com banana é versátil, saudável e pode ser preparada com antecedência. Também a podes incluir nas tuas receitas de Natal, pois tem todos os sabores de Natal. Que tal servires como pequeno-almoço na véspera de Natal ou até no dia de Natal? Assim evitas o clássico andar de manhã á volta da mesa dos doces que sobraram da consoada.🤣

Cá por casa quase ninguém aprecia rabanadas, nem sei como isso é possível! Eu gosto bastante, mas não gosto mesmo nada é de as fritar. Assim quando me apetece rabanadas arranjo formas diferentes de as confecionar. Esta foi uma experiência que correu bem e achei que iam gostar de testar também. Isto porque atualmente deve ser bem raro alguém gostar de fazer frituras em casa.😁

3 Razões para Fazer Estas Rabanadas de Forno Saudáveis

Para além de lembrar os sabores tradicionais das receitas de Natal esta receita está cheia de vantagens:

• Podes prepara-la com antecedência: Esta receita de Rabanadas de forno com banana pode ser preparada no dia anterior. Podes assar pela manhã e assim deliciar-te com elas acabadas de sair do forno. Prepara a receita até ao passo de reservar e guarda no frigorifico até á hora de levares a assar. Retira do frigorifico um pouco antes de colocares no forno.
• Aproveitamento de pão: Como o ideal é usares pão com alguns dias, esta receita de rabanadas é perfeita para aproveitar sobras de pão já bem duro. Podes usar qualquer tipo de pão e até podes misturar vários tipos.
• Dobra ou triplica a receita: Faz esta receita de Rabanadas de forno com banana em maior quantidade para ficares com porções para pequenos-almoços ou lanches da tua semana.  Assim não precisas preocupar-te a preparar o pequeno-almoço ou o lanche na hora de comer. Podes alternar entre lanche e pequeno-almoço e também podes alternar os dias e os toppings para parecer sempre diferente.

Porquê a Banana? Vantagens Nutricionais Desta Receita:

Esta receita não é apenas deliciosa, é também uma escolha mais nutritiva. Ao substituir o açúcar refinado pela banana e a fritura pelo forno, maximizamos o valor nutricional da tua rabanada.

• Fonte de Fibra: A banana e o pão integral (se usares) fornecem fibra, ajudando assim na saciedade e na saúde digestiva.
• Rica em Potássio: A banana é famosa por ser uma excelente fonte de potássio, um mineral vital para a função muscular e para a manutenção da pressão arterial.
• Menos Gordura e Calorias: Ao evitar a imersão em óleo para fritar, esta versão de forno reduz significativamente o teor de gordura e calorias, tornando-a ideal para quem procura opções mais leves.
• Açúcares Naturais: Utilizar açúcares naturais da fruta em vez de açúcares refinados é uma otima opção, poistem um impacto mais gradual nos níveis de energia.

O que vais precisar para estas Rabanadas de forno com banana

Aqui está a lista do que precisas.

• Pão tipo Rio Maior (já com alguns dias)
• Ovo
• Bebida de soja
• yummy drops de baunilha ou mel + aroma de baunilha
• Raspa de limão
• Canela em pó
• Banana madura

Topping:

• Banana q.b.
• Mel q.b.
• Avelãs q.b.

Podes encontrar a receita completa com as quantidades mais abaixo.

Como Fazer Rabanadas de Forno com banana: O passo a passo

1. Corta o pão em cubos pequenos.
2. Coloca numa taça o pão em cubos e junta a canela, as raspas de limão e envolve.
3. Esmaga a banana com um garfo.
4. Bate o ovo com o a bebida vegetal e as yummy drops.
5. Janta a banana ao pão e envolve bem, para que a banana pegue bem ao pão.
6. Adiciona a mistura do ovo ao pão e mexe. Deixa repousar por 40min.
7. Pré-aquece o forno a 180°C.
8. Coloca a mistura do pão com o ovo e a bebida vegetal num tabuleiro e leva ao forno por 20 a 25min.

Para servir:

Retira uma porção do tabuleiro e coloca num prato. Junta rodelas de banana. Rega com mel e polvilha com avelãs picadas.

Vê as fotos com o passo a passo mais abaixo.

Combinações e Toppings Saudáveis

• Mais Proteína: Adiciona iogurte grego natural ou queijo cottage por cima da porção para aumentar o teor de proteína..
• Gorduras Boas: Usa nozes, amêndoas ou sementes de chia no topping para adicionar ómega-3 e gorduras saudáveis.
• Adoçar Extra: Se quiseres dar mais doçura, use xarope de ácer puro ou mel.

Que substituições ou variações posso fazer?

• Pão: Podes usar qualquer tipo de pão, apenas tem de ter alguns dias para que não se desfaça muito. Também podes usar vários tipos de pão de uma só vez. Se usares do tipo brioche, fica mais guloso, mas reduz um pouco o líquido, porque este pão mesmo duro absorve mais. Também podes manter a quantidade do liquido e fica com uma textura de “pudim” eu gosto assim.
• Bebida Vegetal: Podes usar qualquer uma ou leite.
• Limão: Podes substituir por lima ou laranja para um sabor diferenciado. Também podes fazer uma mistura de limão com laranja.
• Yummy drops: Em vez das yummy drops podes usar 1 clh de chá de mel + 1 clh de chá aroma de baunilha.

Partilha comigo as tuas variações!

Perguntas Frequentes (FAQ)

Qual é o melhor pão para rabanadas de forno?

O melhor pão é o pão duro/de véspera, com 2 a 3 dias. Pães tipo baguete, pão de Rio Maior funcionam bem. Também podes usar brioche (mas tens de reduzir um pouco o líquido). A chave é que o pão não se desfaça quando demolhado, mas absorva bem a mistura.

Posso fazer a receita na Airfryer?

Claro! A Airfryer é uma excelente alternativa ao forno, pois poupa energia e tempo. Coloca a mistura numa forma ou ramequins adequados para Airfryer e cozinhe a 170°C por cerca de 15 a 20 minutos, verificando se está dourado e cozinhado no centro.

Como guardar Rabanadas de Forno com Banana?

Para guardar deixa arrefecer completamente. Coloca num recipiente hermético e leva ao frigorifico até 4 dias. Quando for para consumir retira do frigorifico e come frio ou aquece no micro-ondas ou na Airfryer.

Posso congelar Rabanadas de Forno com Banana?

Sim! Deixa arrefecer completamente. Corta em porções individuais e enrola em pelicula aderente. Coloca num saco de congelação e leva ao congelador até 3 meses. Quando for para consumir retira do congelador e deixa descongelar á temperatura ambiente.

Por fim, se fizeste esta receita deixa um comentário e/ou a tua avaliação á receita. Adoro saber como correm as vossas experiências na cozinha. Isabel 😊

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Até à próxima aventura na cozinha!

Obrigada pelo teu apoio 💛
Bom apetite!
– Isabel 😊