Bolo simples de Canela e Limão: Receita Fácil
Bolo simples de Canela e Limão, fofo e com um aroma incrível a canela. Fácil, rápido e delicioso! O bolo perfeito para qualquer ocasião: desde o pequeno-almoço, passando pela sobremesa, até ao lanche. Prepara-se apenas com 8 ingredientes simples e em cerca de 30 minutos está pronto!
Equipamento Necessário
- Taça
- Batedeira*
- Tabuleiro 20cm x 20cm
Ingredientes
- 100 ml de Leite
- 1 clh sopa e Sumo de Limão
- 180 g de Açúcar amarelo
- Raspa de 1 Limão grande
- 3 Ovos
- 1 clh de sopa de Azeite
- 1 clh sopa de Canela
- 250 g Farinha de Trigo T55
- 1 clh de chá de Fermento em pó
Preparação
- Pré-aquece o forno a 180ºC. Forra um tabuleiro com papel vegetal ou unta-o com manteiga e de seguida polvilha com farinha.
- Num copo coloca o leite e 1 clh de sopa de sumo de limão, mexe e reserva.
- Numa taça bate o açúcar amarelo, as raspa de limão e os ovos por 4 a 5 minutos, até ficar espumoso e com volume. Podes usar a batedeira ou bater á mão.
- De seguida junta a canela, o azeite, o leite e bate, na velocidade baixa, até ficar bem incorporado.
- Aos poucos junta a farinha e o fermento em pó envolvendo com uma colher de pau ou espátula.
- Verte a massa no tabuleiro e leva ao forno por 20 a 25 minutos. Faz o teste do palito e quando vier seco retira do forno.
- Mistura o açúcar e a canela do topping.
- Polvilha o bolo com a mistura de açúcar e canela e transfere o bolo para uma grelha para arrefecer.
- Parte em fatias e delicia-te!
Notas
Substuições/Variações neste bolo caseiro de canela e limão
Açúcar: Podes substituir por açúcar branco ou açúcar de coco. Azeite: Usa óleo de coco, óleo de abacate ou manteiga derretida. Limão: Em vez de limão podes variar o sabor com raspas de laranja ou lima. Adições: Adiciona á massa outras especiarias, como erva-doce ou gengibre. Também podes adicionar 1 clh de chá de aroma de baunilha ou adicionar nozes picadas.Sugestões de Coberturas para o Bolo de Canela e Limão
Este bolo já é delicioso por si só, mas pode sempre ficar melhor que tal dar aquele toque especial com uma cobertura ou topping? Deixo-te aqui algumas ideias que combinam perfeitamente com os sabores cítricos e quentinhos da canela:- Glacé de Limão: Simples e refrescante! Mistura açúcar em pó com sumo de limão até formar uma pasta cremosa e espalha sobre o bolo.
- Queijo creme com mel e canela: Bate o queijo creme com um pouco de mel, raspas de limão e uma pitada de canela para um toque cremoso, doce e ligeiramente ácido.
- Iogurte Grego com Mel e Nozes: Para um topping leve e crocante, adiciona uma colher de iogurte grego, rega com mel e polvilha com nozes picadas ou outro fruto seco.
- Caramelo Salgado: Uma calda de caramelo com um toque de sal cria um contraste delicioso com o limão e a canela.