Crepes Saudáveis e Fáceis
Receita de Crepes Saudáveis e Fáceis, perfeita tanto para recheios salgados como doces. Uma massa leve, maleável e mesmo sem levar qualquer tipo de açúcar é levemente adocicada. O doce que vai elevar o teu recheio salgado ou doce.
Equipamento Necessário
- Taça
- Raspador*
- Varinha Mágica*
- Frigideira 28 cm
- Concha
- Espumadeira
Ingredientes
- 4 Ovos
- 70 g de Farinha Espelta
- 160 g de Bebida de Aveia
- 1 clh de Sopa de Óleo de coco
- Raspa de 1 limão
- 1 clh de chá de Aroma de baunilha
- Pitada de sal
Preparação
- Junta todos os ingredientes numa taça.
- Com a varinha mágica* tritura tudo até obter uma massa sem grumos. Também podes misturar com a vara de arames.
- Leva uma frigideira ao lume e deixa aquecer um pouco. Pincela a frigideira com óleo de coco ou azeite. Só precisas pincelar a primeira vez se a tua frigideira for antiaderente. Se não confiares na anti aderência pincela antes de cada crepe.
- Verte uma concha de massa no centro e roda a frigideira para espalhar a massa e tapar o fundo da frigideira. A minha concha de sopa é a medida ideal para o tamanho da minha frigideira.
- Quando começar a descolar as bordas do crepe está na hora de virar. Vira o crepe com a ajuda de uma escumadeira ou de uma espátula.
- Deixa ficar cerca de 1 minuto e retira para uma grelha.
- Repete o processo até não teres mais massa.
Notas
Que substituições ou variações posso fazer?
Bebida de Aveia: Usa outra bebida vegetal, leite ou água.
Farinha Espelta: Já testei com farinha de trigo sem fermento, farinha integral e farinha de centeio e todas funcionam perfeitamente.
Óleo de coco: Substitui por azeite.
Guia de Recheios: Do Saudável ao "Cheat Meal"
Sugestões Saudáveis (Fit)
- O clássico de pequeno-almoço: Manteiga de amendoim ou de amêndoa com rodelas de banana e granola.
- O salgado proteico: Queijo fresco batido (ou cottage), salmão fumado e fatias de abacate.
- O "Super-Green": Espinafres salteados, ovos mexidos e um fio de azeite.
- Recheio salgado: Recheia com queijo, tomate e orégãos e leva á tostadeira. Com queijo e presunto. Ou com folhas verdes, cogumelos, frango e nozes.
- Maçã e Canela: Salteia cubos de maçã com um pouco de mel e canela até amolecerem e recheia o teu crepe.
- Crepe Salgado: Queijo derretido com fiambre de peru e um toque de orégãos.