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Hambúrguer no Wrap Smash Burger Wrap com molho de iogurte

Hambúrguer no Wrap (Smash Burger Wrap)

Se procuras um jantar rápido, fácil e cheio de sabor, este Hambúrguer no Wrap vai tornar-se um dos teus favoritos. Inspirado na tendência do Smash Burger Wrap, combina uma camada fina de carne suculenta, queijo cheddar derretido, um molho de iogurte fresco e um ovo estrelado para um resultado simplesmente irresistível.
Isabel Caniço
July 29, 2026
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Tempo de preparação 6 minutes
Tempo a cozinhar 5 minutes
Tempo total 11 minutes
Refeição Almoço, Jantar
Tipo de cozinha Portuguesa
Doses 1
Calories 560 kcal

Equipamento Necessário

  • Frigideira

Ingredientes
  

  • 100 g de carne picada
  • Sal q.b.
  • Pimenta-preta q.b.
  • ½ colher de chá de alho em pó
  • ½ colher de chá de cebola em pó
  • 1 colher de chá de orégãos
  • 1 tortilha integral +/- 14cm diametro
  • 1 fatia de queijo cheddar
  • Alface cortada em juliana a gosto
  • 1 ovo

Molho de iogurte

  • 1 colher de sopa de skyr
  • 1 colher de chá de sumo de limão
  • Um pitada de paprika fumada opcional
  • ¼ colher de chá de alho em pó
  • ½ colher de chá de orégãos

Preparação
 

  • Numa taça, mistura a carne picada com o alho em pó, a cebola em pó, os orégãos, o sal e a pimenta. Envolve apenas até os temperos estarem distribuídos.
    carne picada com temperos na taça
  • Noutra taça, prepara o molho de iogurte misturando muito bem todos os ingredientes. Reserva.
    Molho de iogurte com paprica na taça
  • Pincela uma frigideira com um pouco de azeite e leva ao lume até aquecer bem.
  • Espalha a carne sobre a tortilha, pressionando com as mãos ou com um garfo para formar uma camada uniforme e sem que chegue até ás extremidades.
    carne picada espalhada na tortilha
  • Quando a frigideira estiver bem quente, coloca a tortilha com a carne virada para baixo. Cozinha durante 1 a 2 minutos, ou até atingir o ponto desejado. Vai pressionando a tortilha contra o fundo da frigideira com a ajuda de uma escumadeira, para fazer o efeito de smash burger. Eu prefiro a carne entre o médio e o bem passado.
    wrap com carne picada na frigideira
  • Entretanto, estrela o ovo.
  • Vira cuidadosamente a tortilha, reduz o lume e coloca a fatia de queijo sobre a carne. Deixa cozinhar até o queijo derreter e a tortilha ficar dourada e estaladiça. Se colocares uma tampa na frigideira vai ajudar o queijo a derreter mais rapidamente.
    wrap com carne picada e queijo cheddar na frigideira
  • Transfere para um prato e adiciona a alface em juliana e o molho de iogurte.
    wrap com carne picada e queijo cheddar e alface
  • Por fim coloca o ovo estrelado. Finaliza com pimenta-preta, uma pitada de sal e cebolinho picado.
    Hambúrguer no Wrap (Smash Burger Wrap) com ovo estrelado pronto a servir

Notas

Sugestões de Topping:
  • Rodelas de tomate
  • Picles
  • Cebola caramelizada
  • Bacon tostado
  • Diferentes tipos de queijo que derretem bem
  • Abacate
  • Molhos variados
Como guardar hamburguer no wrap?
Não acho possivel que hajam sobras (ahahah), mas se houver recomendo que guardes o hambúrguer no wrap, sem toppings, num recipiente hermético e leva ao frigorifico até 2 dias. Adiciona os toppings apenas na hora de servir. Podes reaquecer na frigideira ou na air fryer.
 
Tabela nutricional aproximada (por dose): Calorias: 560 kcal; Carboidratos: 31 g; Proteínas: 42 g; Gorduras: 29 g; Fibras: 5g;  Açúcares: 5g
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