Massa com Burrata e Pesto
Se procuras uma receita rápida, saborosa e perfeita para um jantar durante a semana, esta Massa com Burrata e Pesto é uma excelente escolha. Fica pronta em menos de 30 minutos, leva poucos ingredientes e combina a cremosidade da burrata com o sabor intenso do pesto e a frescura dos tomates cherry.
Ingredientes
- 50 gr de massa Penne integral
- 80 gr de folhas de espinafre
- 13 tomates cherry
- ½ Burrata
- 1 clh de sopa de molho Pesto
- Manjericão a gosto
- Sal
- Água
Preparação
- Coloca um tacho com água ao lume. Quando começar a ferver junta a massa, os espinafres e o sal. Deixa cozer a massa até ficar al dente.
- Escorre a massa e os espinafres.
- Coloca a massa e os espinafres, o molho Pesto, os tomates cherry num recipiente que possa ir ao forno e envolve bem.
- Com as mãos corta pedaços da Burrata e coloca em cima da massa.
- Leva ao forno pré-aquecido a 200℃ por 15min. Podes usar a Airfryer em vez do forno.
Para Servir:
- Coloca a massa num prato e polvilha com folhas de manjericão.
Notas
Que substituições ou variações posso fazer?
Burrata por Mozzarella: Sim podes substituir a Burrata por Mozzarella. Mas a textura não vai ser igual. Ainda assim também funciona bem nesta receita. Eu prefiro com Burrata, acho que fica mais leve.
Massa Integral: Podes usar qualquer tipo de massa. Escolhe uma que gostes ou que tenhas na despensa. Recomendo que uses uma massa do tipo curta.
Informação Nutricional aproximada (por dose ): Calorias: 630 kcal; Carboidratos: 50g; Proteínas: 28g; Gorduras: 36g; Fibra: 9g;