Massa com Burrata e Pesto: receita fácil pronta em 30 minutos
Se procuras uma receita rápida, saborosa e perfeita para um jantar durante a semana, esta Massa com Burrata e Pesto é uma excelente escolha. Fica pronta em menos de 30 minutos, leva poucos ingredientes e combina a cremosidade da burrata com o sabor intenso do pesto e a frescura dos tomates cherry.
É uma receita vegetariana simples, mas com um resultado digno de restaurante. Ideal para aqueles dias em que queremos comer bem sem passar muito tempo na cozinha.
- Porque vais gostar desta receita de Massa com Burrata e Pesto
- O que vais precisar para fazer Massa com Burrata e Pesto
- Como fazer massa Penne com Burrata e Pesto: O passo a passo
- 💡Dica como guardar Molho Pesto
- Porque usar Burrata?
- Que substituições ou variações posso fazer?
- Posso incluir esta Massa com Burrata e Pesto na Mealprep da semana?
- Dicas da Isabel para que fique perfeita
- Perguntas Frequentes (FAQ)
- Outras opções que também vais gostar
- Massa com Burrata e Pesto
Sou completamente fã de massas e pesto. É daquelas combinações que raramente falha.
Quando experimentei juntar burrata, percebi imediatamente que esta receita ia entrar na lista das favoritas cá de casa. A burrata derrete ligeiramente no forno e cria um molho incrivelmente cremoso que envolve toda a massa.
Este molho de Pesto de pistachio é das melhores versões que já comi até hoje. A receita podem encontrar Aqui. Já testei outras versões em que trocava os pinhões por outro fruto seco, mas com pistachio o nível é outro ahahah. É simplesmente delicioso, não tem como não se ficar fã desta versão. Façam e partilhem comigo se concordam.
Se também gostas de receitas rápidas e cheias de sabor, esta merece mesmo um lugar no teu menu.
Porque vais gostar desta receita de Massa com Burrata e Pesto
- pronta em menos de 30 minutos
- vegetariana
- muito cremosa
- perfeita para jantar
- poucos ingredientes
- ótima para meal prep
- preparada numa única travessa
O que vais precisar para fazer Massa com Burrata e Pesto
Aqui está a lista do que precisas.
- Penne integral
- Folhas de espinafre
- Tomates cherry
- Burrata
- Molho Pesto
- Manjericão a gosto
- Sal
- Água
E como fazer Penne com Burrata e Pesto? De verdade, esta receita é mesmo muito simples. Começas por cozer a massa, depois de cozida e só juntar tudo e levar ao forno ou á air fryer.
Deliciosa. Simples. Colorida. Perfeita!
Como fazer massa Penne com Burrata e Pesto: O passo a passo
- Coloca um tacho com água ao lume. Quando começar a ferver junta a massa, os espinafres e o sal. Deixa cozer a massa até ficar al dente.
- Escorre a massa e os espinafres.
- Coloca a massa e os espinafres, o molho Pesto, os tomates cherry num recipiente que possa ir ao forno e envolve bem.
- Com as mãos corta pedaços da Burrata e coloca em cima da massa.
- Leva ao forno pré-aquecido a 200℃ por 15min. Podes usar a air fryer em vez do forno.
Para servir:
Coloca a massa num prato e polvilha com folhas de manjericão.
💡Dica como guardar Molho Pesto
Quando faço molho Pesto, faço em grande quantidade e tenho por hábito congelar em porções individuais. Aproveito aqueles recipientes de fazer gelo que vem junto com o congelador. Cada cubo de gelo equivale a 1/2 colher de sopa. Assim quando quero usar molho Pesto é só retirar do congelador e usar. No caso de juntares a comida quente não precisas descongelar antes. Caso vás usar para temperar salada, retira do congelador cerca de 20min antes. Também podes usar esta dica para o molho Pesto de compra.
O que servir com esta massa?
- salada verde
- pão de alho
- legumes grelhados
Porque usar Burrata?
A burrata é um queijo italiano muito cremoso. Ao contrário da mozzarella tradicional, o interior é macio e rico, tornando qualquer prato de massa muito mais cremoso sem necessidade de natas.
Que substituições ou variações posso fazer?
- Burrata por Mozzarella: Sim podes substituir a Burrata por Mozzarella. Mas a textura não vai ser igual. Ainda assim também funciona bem nesta receita. Eu prefiro com Burrata, acho que fica mais leve.
- Massa Integral: Podes usar qualquer tipo de massa. Escolhe uma que gostes ou que tenhas na despensa. Recomendo que uses uma massa do tipo curta.
Posso incluir esta Massa com Burrata e Pesto na Mealprep da semana?
Sim! Tens 2 formas de o fazer:
Podes fazer a receita até ao fim, guardar numa caixa hermética e levar ao frigorifico até 4 dias. Quando for para consumir podes aquecer no micro-ondas ou na Airfryer, aqui tem o cuidado de colocar folha de papel de alumínio para que não queime.
Também podes preparar a receita até ao passo de colocar tudo no tabuleiro de ir ao forno. Cobres o tabuleiro com pelicula aderente e guardas no frigorifico até ao dia que for para colocar no forno. Retira do frigorifico 2h antes de colocares no forno. Pré-aquece o forno e deixa assar conforme indicado nos passos da receita. Ou então assa na Airfryer.
Dicas da Isabel para que fique perfeita
- usa burrata à temperatura ambiente;
- não cozinhes demasiado a massa;
- junta o pesto enquanto a massa ainda está quente;
- coloca folhas de manjericão apenas no momento de servir;
- finaliza com pimenta preta moída na hora.
Perguntas Frequentes (FAQ)
Por fim, se fizeste esta receita deixa um comentário e/ou a tua avaliação á receita. Adoro saber como correm as vossas experiências na cozinha. Isabel 😊
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Massa com Burrata e Pesto
Ingredientes
- 50 gr de massa Penne integral
- 80 gr de folhas de espinafre
- 13 tomates cherry
- ½ Burrata
- 1 clh de sopa de molho Pesto
- Manjericão a gosto
- Sal
- Água
Preparação
- Coloca um tacho com água ao lume. Quando começar a ferver junta a massa, os espinafres e o sal. Deixa cozer a massa até ficar al dente.
- Escorre a massa e os espinafres.
- Coloca a massa e os espinafres, o molho Pesto, os tomates cherry num recipiente que possa ir ao forno e envolve bem.
- Com as mãos corta pedaços da Burrata e coloca em cima da massa.
- Leva ao forno pré-aquecido a 200℃ por 15min. Podes usar a Airfryer em vez do forno.
Para Servir:
- Coloca a massa num prato e polvilha com folhas de manjericão.
Notas
Até à próxima aventura na cozinha!
Obrigada pelo teu apoio 💛
Bom apetite!
– Isabel 😊
Uma delícia. Esta receita é ideal para levar na marmita para aqueles dias que temos de ir para o escritório 🙂 uma opção cheia de sabor e muito confortável. É rápida e simples!
Obrigada. 😊