Molho de iogurte com tahini e caril | Receita Fácil e Saudável
Cremoso, com um sabor fresco e diferente, este Molho de iogurte com tahini e caril fácil e saudável vai tornar-se um favorito na tua cozinha. É simples de fazer, cheio de ingredientes nutritivos e combina com tudo. Usa-o para temperar as tuas saladas favoritas, para acompanhar falafel, em bowls de quinoa, e muito mais!
Ingredientes
- 2 clh de sopa de Água
- 1 clh de sopa de Sumo de Limão
- 45 g de Iogurte grego
- 30 g de Tahini pasta de sésamo
- 1/2 clh de chá Mel
- 1/2 clh de chá Caril
- 1/4 clh de chá Cominhos
- 1/2 clh de chá Cebola em pó
- 1/2 clh de chá Alho em pó
- 1/2 clh de chá Sal
- Pimenta a gosto
Preparação
- Numa taça ou num frasco, mistura a água, o sumo de limão, o iogurte, o tahini, o mel e os temperos. Mexe até ficar bem homogéneo.
- O molho deve ficar bem cremoso. Prova e retifica os temperos ao teu gosto. Podes acrescentar mais sumo de limão (para um toque mais ácido), mais mel para adocicar ou adiciona mais caril por exemplo. Se o molho estiver demasiado espesso para regar, junta mais água, uma colher de sopa de cada vez, mexendo entre cada adição. Está pronto a servir!
- Fica delicioso em saladas, falafel, rissóis, buddha bowls e muito mais!
Notas
Sugestão de como servir este Molho de iogurte com tahini e caril
Este Molho de iogurte com tahini e caril é muito versátil, e eu gosto de o usar de várias maneiras.
Aqui estão algumas das minhas formas favoritas de o usar:
- Como molho para saladas. Fica perfeito em qualquer tipo de salada, em saladas de folhas verdes, saladas de legumes assados, saladas de massa, salada com quinoa e um sem fim de outras opções.
- Em legumes grelhados ou assados. Podes usar com couve-flor assada, brócolos assados, abóbora, batata-doce assada ou couves de Bruxelas!
- Em sanduíches ou wraps.
- Em tostas de abacate.
- Para marinar peitos de frango ou bifes de peru e assar na aifryer.
- Iogurte grego: Podes substituir por Skyr, iogurte natural ou iogurte vegetal. Como a consistência varia nos tipos de iogurte podes precisar adicionar mais ou menos quantidade de água.
- Adições: Junta outras especiarias ou ervas aromáticas secas ou fresca. Podes adicionar ao teu molho sementes de sésamo para dar um pouco de crocante.