Molho vinagrete de laranja e manjericão caseiro
Este Molho vinagrete de laranja e manjericão caseiro não pode ser mais perfeito! Leve, adocicado, apimentado e fresco. Uma combinação de sabores que vai fazer de uma simples salada de alface um prato delicioso. E não serve só para temperar saladas, podes usá-lo para marinadas também.
Equipamento Necessário
- 1 Almofariz
- 1 Ralador*
- 1 Varinha Mágica*
- 1 Frasco hermético
Ingredientes
- 25 g Folhas de Manjericão
- 1/2 clh chá de Sal
- 4 clh sopa de Azeite
- 5 clh sopa de Sumo de laranja
- 2 clh sopa de Vinagre de cidra
- 1 Dente de alho pequeno ralado
- Pimenta Chilli em flocos q.b.
- 1/2 clh de chá de Sementes de papoila
- Água q.b. opcional
Preparação
- No almofariz coloca as folhas de manjericão e o sal. Amassa com o pilão até teres uma pasta. Adiciona o azeite e amassa mais um pouco.
- Á mistura do manjericão junta o sumo da laranja e o restante dos ingredientes exceto os flocos de chilli e as sementes de papoila. Coloca a mistura num copo da varinha mágica ou num processador de alimentos e processa.
- Depois de bem triturado junta os flocos de Chilli e as sementes de papoila e mexe para incorporar.
- Prova e retifica os temperos ao teu gosto e a textura, podes juntar uma colher de sopa de água para ajustar a espessura do molho.
- Podes usar de imediato ou guardar num frasco e levar ao frigorifico para ires usando durante a semana.
Notas
*ralador
*varinha mágica
*processador de alimentos
Como usar este vinagrete de laranja e manjericão caseiro?
Este molho pode ser usado de variadas formas. Deixo-te aqui algumas:
- Ideal para temperar uma simples salada de folhas verdes e transformá-la numa salada deliciosa.
- Tempera qualquer tipo de salada com este molho e vais ficar surpreendida como um molho tão simples pode ser tão bom.
- Podes usar este molho para marinar carne, peixe ou tofu.
- Adiciona este molho a massa e ficas com um prato de massa incrivelmente saboroso.
- Torra o teu pão favorito, barra com este molho e faz uma sandwich deliciosa.