Panquecas de Aveia e Matcha | Sem açúcar
Panquecas de Aveia e Matcha, saudáveis, super fofas e deliciosas! Com um alto teor de antioxidantes e feitas com ingredientes simples, sem açúcares e gorduras. De preparação rápida e fácil. A forma ideal para começares o teu dia.
Equipamento Necessário
- Taça
- Frigideira
- Grelha
Ingredientes
- 1 Banana madura 183 g
- 2 Ovos 125 g
- 90 ml de Leite de coco light de lata
- 60 g de Farinha de Aveia
- 20 g de Farinha de milho
- 20 g de Coco ralado
- 2 clh de chá de Matcha em pó
- 1/2 clh de chá de Canela em pó
- 1/2 clh de chá de Fermento em pó
Preparação
- Prepara a Massa: Coloca a banana numa taça e esmaga-a bem com um garfo até obteres um puré quase liso. Em seguida, adiciona os ovos e o leite de coco e bate bem com o garfo.
- Adiciona os outros Ingredientes: Junta o restante dos ingredientes á mistura da banana e do ovo e envolve até obteres uma massa homogénea.
- Descanso da Massa: Deixa a massa descansar por 5 a 10 minutos. Este pequeno intervalo vai permitir que aveia hidrate e a massa não fique muito líquida.
- Aquece a frigideira: Leva uma frigideira ou uma chapa ao fogão médio/alto para que aqueça. Quando a chapa estiver quente unta-a com um pouco de óleo de coco ou azeite.
- Cozinha as panquecas: Deita uma colher de sopa, bem cheia, na chapa por cada panqueca. Podes usar mais ou menos quantidade de massa, depende do tamanho que queres para as tuas panquecas. Deixa cozinhar até que fiquem com as bordas douradas e se forme uma espécie de bolhas na parte de cima da panqueca. Vira as panquecas para que cozinhem do outro lado.
- Repete o Processo: Depois de cozinhadas retira para uma grelha e repete o processo até terminares a massa.
- Servir: Serve quentes ou frias com os teus topping preferidos.
Notas
Como e quando servir Panquecas de Aveia e Matcha?
Estas panquecas são perfeitas para:
- Pequeno-almoço: Começar o dia com estas panquecas é começar o dia com energia e boa disposição.
- Lanche: Uma opção saudável para saciar a fome até á hora de jantar.
- Sobremesa: Porque não servir estas panquecas como sobremesa?
- Refeição pós-treino: Rica em proteínas e carboidratos, ajuda na recuperação muscular.
- Frutas frescas: Morangos, mirtilos, framboesas, manga, banana...
- Iogurte: grego, skyr, kefir ou iogurte vegetal natural ou com sabores
- Frutos secos e sementes: Nozes, amêndoas, chia, linhaça ou granola
- Manteiga de frutos secos ou de sementes: Manteiga de amendoim, amêndoa, caju, pistácios, tahini...
- Um fio de Mel ou xarope de Agave.
- Leite de coco: Experimenta com bebida de amêndoa, bebida de soja ou outra bebida vegetal à tua escolha. Também podes usar leite com ou sem lactose.
- Banana: Em vez de usar banana esmagada podes usar puré de maçã na mesma quantidade.
- Adoçante: Se preferires umas panquecas mais doces, podes adicionar mel, xarope de agave, stevia ou outro adoçante natural á massa.
- Especiarias: Adiciona gengibre, cardamomo ou outras especiarias ao teu gosto.
- Outras adições: Podes adicionar á massa frutos secos picados e para os mais gulosos, podem adicionar pepitas de chocolate negro ou branco.