Pão de Maçã Canela e Nozes | Fácil e Saudável
Vais adorar esta receita de Pão de maçã canela e nozes com um sabor adocicado a maçã e canela e com o crocante de noz no topping e no interior da massa. Um pão macio, fofo e húmido. Uma receita de pão rápido perfeito para pequeno-almoço ou para acompanhar um chá ao lanche.
Equipamento Necessário
- 2 Taças
- Varinha Mágica*
- Forma de pão
- Grelha
Ingredientes
- 100 g de Farinha Espelta Integral
- 100 g de Farinha Espelta
- 1 clh de chá de Bicarbonato
- 1/2 clh de chá de Canela em pó
- Pitada de Sal
- 200 g de Puré de Maçã
- 2 Ovos
- 115 g de Queijo Cottage
- 1 clh de chá de Aroma de Baunilha
- 50 g de Óleo de coco
- 50 g de Nozes picadas
Topping
- 1 clh de sopa de Mel
- 100 g Maçã picada
- 40 g Nozes picadas
- 1/2 clh de chá de Canela em pó
Preparação
- Pré-aquece o forno a 200 ºC. Forra a forma de pão com papel vegetal.
- Numa taça junta as farinhas, o bicarbonato, a canela, a pitada de sal e mexe.
- Noutro recipiente junta, os ovos, o puré de maçã, o óleo de coco, o queijo Cottage e o aroma de baunilha. Tritura tudo muito bem com a varinha mágica. Também podes usar um liquidificador ou processador de alimentos.
- Junta a mistura dos ovos às farinhas e mexe com um garfo. De seguida adiciona as nozes picadas e volta a envolver.
- Para preparar o topping junta todos os ingredientes numa taça e mexe bem para que a maçã e as nozes fiquem bem envolvidas em canela e mel. Verte a massa para a forma de pão. Coloca o topping por cima da massa. Faz pressão no topping, com a ajuda de uma colher para que o topping entre um pouco na massa.
- Leva ao forno por 50 a 55 minutos. Faz o teste do palito antes de tirares do forno. Deixa ficar na forma por 10 minutos. Desenforma e deixa arrefecer em cima de uma grelha.
Notas
Como servir este Pão de maça canela e nozes?
Este pão é delicioso por si só. Mas para que fique ainda mais delicioso podes servi-lo barrado com manteiga, manteiga de frutos secos, queijo creme e compota, queijo fresco e canela ou manteiga com mel.
Que substituições/variações podes fazer neste Pão de Maçã Canela e Nozes?
- Farinha Espelta e Espelta integral: Podes usar apenas um tipo de farinha ou substituir por farinha de trigo e farinha de trigo integral.
- Queijo Cottage: Em vez de queijo cottage podes usar iogurte natural, iogurte grego ou skyr natural.
- Mel: Se preferires um pão ainda com menos doce, podes omitir o mel no topping.
- Adicções: Podes adicionar á massa outros frutos secos picados e outras especiarias ao teu gosto.