Salada de Abacate com Ovo Cozido
Se procuras uma refeição rápida, fresca e nutritiva, esta salada de abacate com ovo cozido é a escolha perfeita. Pronta em poucos minutos e com ingredientes simples, combina cremosidade, sabor e saciedade num prato versátil para qualquer momento do dia.
Equipamento Necessário
- Tacho*
Ingredientes
- 3 Ovos
- 1 Abacate
- 10 g Cebola picada
- 1/2 clh chá de Alho em pó
- 1/4 clh de chá de Pimentão fumado
- 1 e 1/2 clh de chá de Mostarda á antiga
- 50 g de iogurte grego
- 2 clh de sopa de Sumo de Limão
- 4 Folhas de Hortelã
- 5 g Coentros
- Pimenta a gosto
- Sal a gosto
Preparação
- Começa por cozer os ovos. Coloca água,um pouco de vinagre e os ovos num tacho. Leva ao lume. Deixa cozer por 9 minutos. Escorre aágua quente e coloca os ovos numa taça com água fria. Tira a casca aos ovosdentro da água e ainda quentes, fica mais fácil de retirar desta forma.
- Pica a cebola bem fina, os coentros e a hortelã
- Tira a polpa do abacate e amassa com um garfo.
- Retira as gemas aos ovos e com a ajuda de um garfo esmaga as gemas. Corta as claras em pedaços pequenos.
- Junta todos os ingredientes e mexe com um garfo para que fique tudo bem incorporado. Prova e retifica os temperos ao teu gosto.
Notas
*Tacho
Que variações/substituições posso fazer nesta receita Abacate com ovo cozido salada rápida e simples?
- Iogurte grego: Podes substituir por iogurte natural, iogurte sem lactose ou vegetal, ou queijo quark.
- Mostarda á antiga: Se usares outro tipo de mostarda também vai funcionar bem.
- Ervas aromáticas: Usa as que mais gostares e tiveres á mão, podes fazer várias combinações ou usar só uma variedade. Também as podes substituir por ervas aromáticas secas.
- Adiciona o que mais gostas: Podes juntar outros ingredientes a esta salada, como por exemplo, pimento em cubos, tomate, milho ou azeitonas.