Salada de Abacate com Ovo Cozido: Receita Rápida e Saudável
Se procuras uma refeição rápida, fresca e nutritiva, esta salada de abacate com ovo cozido é a escolha perfeita. Pronta em poucos minutos e com ingredientes simples, combina cremosidade, sabor e saciedade num prato versátil para qualquer momento do dia.
- Por que vais adorar esta salada de abacate com ovo?
- O que vais precisar para fazer Salada de Abacate com ovo cozido?
- Ingredientes
- Como fazer salada de Abacate com ovo cozido: O passo a passo
- Como servir esta salada simples e rápida de Abacate com ovo cozido?
- Que variações/substituições posso fazer nesta receita Abacate com ovo cozido salada rápida e simples?
- Dicas da Isabel:
- Perguntas frequentes (FAQ)
- Outras receitas que vais gostar:
- Salada de Abacate com Ovo Cozido
Não sei se é moda, mas a verdade é que a famosa tosta de abacate (ou avocado toast) conquistou-me. Hoje, o abacate é presença obrigatória na minha cozinha. É o meu ‘salva-vidas’ para aqueles jantares de domingo em que a preguiça manda no meu corpo ou quando passo o dia a testar receitas e só quero algo nutritivo e sem esforço.
Eu gosto de preparar este abacate com ovo cozido para um jantar rápido e sem esforço para durante a semana, ou então ao jantar de domingo. Agora que penso nisso o jantar de domingo é aquela refeição que quase nunca cozinho ou como sobras ou preparo saladas rápidas como esta. Talvez seja porque passo o fim de semana a testar receitas (ahahah)
A salada clássica de ovo cozido é com maionese, mas como já vos disse por aqui não é dos molhos que mais aprecio. Por isso basei-me na minha receita de maionese de abacate para fazer esta receita de salada de abacate com ovo cozido.
Por que vais adorar esta salada de abacate com ovo?
- Prática e rápida: pronta em menos de 15 minutos, especialmente se já tiveres ovos cozidos.
- Nutritiva: rica em gorduras boas, proteína e fibras.
- Versátil: serve como pequeno-almoço, almoço, lanche, jantar ou até entrada.
- Poucos ingredientes: e todos fáceis de encontrar.
O que vais precisar para fazer Salada de Abacate com ovo cozido?
Aqui está a lista do que vais precisar.
Ingredientes
- Ovos
- Abacate
- Cebola picada
- Alho em pó
- Pimentão fumado
- Mostarda à antiga
- Iogurte grego
- Sumo de Limão
- Folhas de Hortelã
- Coentros
- Pimenta a gosto
- Sal a gosto
Como fazer salada de Abacate com ovo cozido: O passo a passo
- Começa por cozer os ovos. Coloca água, um pouco de vinagre e os ovos num tacho. Leva ao lume. Deixa cozer por 9 minutos. Escorre a água quente e coloca os ovos numa taça com água fria. Tira a casca aos ovos dentro da água e ainda quentes, fica mais fácil de retirar desta forma.
- Pica a cebola bem fina, os coentros e a hortelã
- Tira a polpa do abacate e amassa com um garfo.
- Retira as gemas aos ovos e com a ajuda de um garfo esmaga as gemas. Corta as claras em pedaços pequenos.
- Junta todos os ingredientes e mexe com um garfo para que fique tudo bem incorporado. Prova e retifica os temperos ao teu gosto.
Como servir esta salada simples e rápida de Abacate com ovo cozido?
Podes deliciar-te com esta salada só por si. Mas também podes elevar ainda mais esta salada. De seguida deixo-te algumas das formas que a costumo servir:
- Transforma-a num prato principal e acompanha com uma simples salada de folhas verdes e tomate.
- Podes fazer uma tosta aberta. Torra uma fatia do teu pão preferido, coloca uma folha de alface em cima do pão e distribui a salada de abacate com ovo cozido.
- Em vez de tosta aberta faz uma sandwich. Em vez de torrar apenas uma fatia de pão torra 2 e delicia-te com esta salada de abacate com ovo.
- Não queres usar pão, podes usar wraps ou para uma versão low carb usa folhas de alface como base.
Que variações/substituições posso fazer nesta receita Abacate com ovo cozido salada rápida e simples?
- Iogurte grego: Podes substituir por iogurte natural, iogurte sem lactose ou vegetal, ou queijo quark.
- Mostarda á antiga: Se usares outro tipo de mostarda também vai funcionar bem.
- Ervas aromáticas: Usa as que mais gostares e tiveres á mão, podes fazer várias combinações ou usar só uma variedade. Também as podes substituir por ervas aromáticas secas.
- Adiciona o que mais gostas: Podes juntar outros ingredientes a esta salada, como por exemplo, pimento em cubos, tomate, milho ou azeitonas.
Dicas da Isabel:
A dica desta vez não é só para esta receita em específico. Mesmo que não tenhas o hábito de tirar tempo para fazer a preparação da meal prep da semana, numa das vezes que fores cozinhar uma refeição aproveita e coze 3 ou 4 ovos. Guarda-os com casca no frigorifico até 4 dias. Assim quando não há paciência nem tempo para ligar o fogão nem que seja só para cozer ovos, já os tens preparados. Podes fazer esta salada de abacate com ovo ou juntá-los a outras saladas. Esta dica de cozer os ovos antecipadamente é o segredo de uma meal prep de sucesso.
Perguntas frequentes (FAQ)
Por fim, se fizeste esta receita deixa um comentário e/ou a tua avaliação á receita. Adoro saber como correm as vossas experiências na cozinha. Isabel 😊
Partilha no Instagram e identifica-me: @cozinhar.e.saborear💛
Outras receitas que vais gostar:
- Hambúrguer de salmão saudável
- Sandes de peru com pasta de beterraba
- Sandwich de atum com maionese saudável
- Salada de lentilhas e batata-doce
- Salada de massa penne integral e rúcula
- Salada de bacalhau e couscous
- Salada Tex-Mex
Salada de Abacate com Ovo Cozido
Equipamento Necessário
- Tacho*
Ingredientes
- 3 Ovos
- 1 Abacate
- 10 g Cebola picada
- 1/2 clh chá de Alho em pó
- 1/4 clh de chá de Pimentão fumado
- 1 e 1/2 clh de chá de Mostarda á antiga
- 50 g de iogurte grego
- 2 clh de sopa de Sumo de Limão
- 4 Folhas de Hortelã
- 5 g Coentros
- Pimenta a gosto
- Sal a gosto
Preparação
- Começa por cozer os ovos. Coloca água,um pouco de vinagre e os ovos num tacho. Leva ao lume. Deixa cozer por 9 minutos. Escorre aágua quente e coloca os ovos numa taça com água fria. Tira a casca aos ovosdentro da água e ainda quentes, fica mais fácil de retirar desta forma.
- Pica a cebola bem fina, os coentros e a hortelã
- Tira a polpa do abacate e amassa com um garfo.
- Retira as gemas aos ovos e com a ajuda de um garfo esmaga as gemas. Corta as claras em pedaços pequenos.
- Junta todos os ingredientes e mexe com um garfo para que fique tudo bem incorporado. Prova e retifica os temperos ao teu gosto.
Notas
- Iogurte grego: Podes substituir por iogurte natural, iogurte sem lactose ou vegetal, ou queijo quark.
- Mostarda á antiga: Se usares outro tipo de mostarda também vai funcionar bem.
- Ervas aromáticas: Usa as que mais gostares e tiveres á mão, podes fazer várias combinações ou usar só uma variedade. Também as podes substituir por ervas aromáticas secas.
- Adiciona o que mais gostas: Podes juntar outros ingredientes a esta salada, como por exemplo, pimento em cubos, tomate, milho ou azeitonas.
Até à próxima aventura na cozinha!
Partilha esta receita com quem precisa de um molho delicioso e rápido para animar a salada.
Obrigada pelo teu apoio 💛
Bom apetite!
– Isabel 😊
Acabei de conhecer seu site e testei a salada de abacate com ovos estou simplesmente apaixonada por ela!!! Estou indicando seu site para as amigas porque achei as receitas maravilhosas!!!!
Fico contente que tenha gostado Andréa. Obrigada pelo seu comentário e pela partilha do site com as suas amigas 🤗