Salada de Atum e Massa com Feijão Frade: Almoço Rápido
Salada de atum e massa com feijão frade ideal para uma refeição prática, fresca e nutritiva. É Perfeita para qualquer dia, para levar na marmita ou para um almoço rápido em casa. Pronta em poucos minutos, junta o melhor dos sabores mediterrânicos com ingredientes simples e acessíveis. Além disso, é fácil de adaptar com o que tens no frigorífico.
Ingredientes
- 50 g de Esparguete
- 4 clh de Sopa de Molho Vinagrete
- 140 g de Tomate em cubos
- 80 g de Pepino em cubos
- 30 g de Pimento verde em cubos
- 40 g de Azeitonas pretas em rodelas
- 20 g de Cebola picada
- 100 g de Feijão frade cozido e escorrido
- 2 Latas de Filetes de Atum em azeite
Preparação
- Corta o esparguete em pedaços o mais pequeno que conseguires. De seguida coze-a em água e sal até que fique “Al dente”. Escorre, passa por água fria e reserva.
- No fundo de uma saladeira coloca o molho vinagrete.
- De seguida junta, o tomate, o pepino, o pimento, as azeitonas e a cebola. Mistura com um garfo para que fiquem nem envolvidos no molho.
- Adiciona a massa e o feijão frade e volta a mexer.
- Por fim junta os filetes de Atum escorridas e envolve bem.
- Serve polvilhado com ervas frescas picadas da tua preferência.
Notas
Variações da salada com feijão frade
- Esparguete: Troca o esparguete por penne, fusilli ou massa integral.
- Feijão-frade: Podes substituir o feijão frade por grão-de-bico ou feijão branco.
- Adições: Adiciona milho doce, pimento vermelho, verde ou folhas de alface.
- Molho vinagrete: Usa molho de iogurte com ervas para uma versão mais cremosa por exemplo.