Molho Vinagrete Caseiro (Simples e Rápido) | Receita Personalizável
Este molho vinagrete caseiro é simples, rápido de preparar e ideal para temperar saladas, grelhados ou legumes. Feito com ingredientes básicos e cheio de sabor, é perfeito para ter sempre pronto no frigorífico durante a semana.
Se há coisa que pode transformar uma simples salada num prato delicioso, é um bom molho. Esta receita de vinagrete caseiro é simples, rápida de preparar e muito mais saborosa do que os de compra (hoje é sem modéstia!) 😁
Além disso, dá para personalizar ao teu gosto e rende várias utilizações. Ideal para as meal preps da semana, perfeito para quem quer comer melhor sem complicações.
O tempo que demora a fazer é apenas o de reunir medir e agitar todos os ingredientes. Bem tens de picar as ervas aromáticas, talvez leve mais 2min. Mas quando a falta de tempo ou vontade de estar na cozinha não é favorável, podes não colocar. Até porque a receita clássica de vinagrete, a francesa, não leva ervas aromáticas. Assim até vais parecer um chef francês.
E tenho de confessar aqui uma coisa, mesmo gostando mesmo muito de cozinhar, não gosto nada de descascar e cortar cebola ou alho. Ai, dá-me muita preguiça que posso eu fazer. 🤷♀️ Por isso na maioria das receitas só uso alho e cebola em pó, como foi no caso desta. Mas se estiveres para aí virada usa dentes de alho em vez de em pó.
Muitas vezes o problema nem é a salada… é o molho. Com esta receita, já não há desculpas! Vamos ver como se prepara?
Vamos ver dos ingredientes para esta Receita de Molho vinagrete caseiro
Aqui está a lista do que precisas.
- Azeite
- Sumo de Limão
- Mel
- Ervas aromáticas (coentros, salsa e manjericão)
- Sal
- Alho em pó
- Pimenta moída
- Mostarda em grão á antiga
Preparação do Molho vinagrete caseiro (passo a passo)
- Corta as ervas aromática se fores usar.
- Num frasco junta todos os ingredientes exceto as ervas aromáticas. Mexe bem com um garfo.
- Por fim, junta as ervas aromáticas.
- apa o frasco, agita com energia e está pronto a usar!
Como usar molho vinagrete caseiro:
Este molho não serve apenas para saladas. Também é ótimo para:
- Temperar peixe ou carne grelhada
- Assar batata-doce na airfryer
- Dar vida a legumes assados ou até uma bowl de arroz
Que substituições ou variações posso fazer nesta receita de molho?
Ervas aromáticas: Experimenta só com uma variedade de ervas aromáticas. Eu prefiro com ervas aromáticas, mas também podes ou omitir totalmente (como na versão francesa clássica).
Alho em Pó: Podes usar 1 dente de alho picado muito fino ou amassado. Ou substitui por cebola em pó.
Especiarias: Junta cominhos, pimentão-doce ou orégãos secos para versões diferentes.
Limão: Também fica muito bom com lima.
Dicas da Isabel:
Retifica sempre os temperos: Nem todos gostamos da mesma acidez, picante ou sal. Por exemplo, eu gosto mais com aquele travo azedo do limão ou do vinagre. Por isso retifica os temperos ao teu gosto.
Esqueceste de retirar do frigorifico: Coloca o frasco numa taça com água bem quente. Ajuda a que o azeite volte a ficar liquido.
Adiciona ou retira ingredientes: Podes adicionar ervas aromáticas secas, outras especiarias, como pimentão doce, cebola em pó. Também podes colar metade da quantidade de limão e a outra metade de vinagre balsâmico. E assim tens um molho diferente todas as semanas.
Perguntas frequentes (FAQ)
Quanto tempo dura o molho vinagrete no frigorífico?
Se estiver bem fechado num frasco limpo, pode durar até 7 dias. Retira do frio algum tempo antes de usar para o azeite voltar a ficar líquido.
Posso congelar o molho vinagrete?
Não é recomendo congelar porque o azeite pode alterar a textura e separar-se ao descongelar. É melhor fazer pequenas quantidades frescas.
É possível fazer este molho sem mel?
Sim! Podes substituir o mel por xarope de agave, xarope de ácer (maple syrup), ou simplesmente omitir se preferires um sabor mais ácido.
Este vinagrete serve para mais do que saladas?
Claro! Fica ótimo para temperar peixe, frango grelhado, legumes assados e até batata-doce na airfryer.
Como guardar?
Para guardar: Guarda num frasco hermético bem tapado e leva ao frigorifico até 7 dias. Retira com antededência antes de usares para que o azeite volte a ficar líquido.
Por fim, se fizeste este Molho vinagrete caseiro deixa um comentário e/ou deixa a tua avaliação á receita. Adoro saber como correm as vossas experiências na cozinha. Isabel 😊
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Receita de Molho vinagrete caseiro
Equipamento Necessário
- Frasco
- Garfo
- Faca
Ingredientes
- 8 clh sopa Azeite
- 5 clh de sopa de Sumo de Limão
- ½ clh de sopa de Mel
- Ervas aromáticas (coentros, salsa e manjericão a gosto)
- Sal a gosto
- 1 clh de chá de Alho em pó
- Pimenta moída a gosto
- 1 e ½ clh chá de Mostarda em grão á antiga
Preparação
- Corta as ervas aromática se fores usar.
- Num frasco junta todos os ingredientes exceto as ervas aromáticas. Mexe bem com um garfo.
- Por fim, junta as ervas aromáticas.
- Tapa o frasco, agita bem e podes usar para temperar.
Até à próxima aventura na cozinha!
Partilha esta receita com quem precisa de um molho delicioso e rápido para animar a salada.
Obrigada pelo teu apoio 💛
Bom apetite!
– Isabel 😊
