Waffles de abóbora saudáveis e fáceis
Estas waffles de abóbora saudáveis e fáceis são feitas com poucos ingredientes e a massa prepara-se de véspera, o que as torna perfeitas para manhãs mais tranquilas. Ficam levemente crocantes por fora, macias por dentro e têm um sabor irresistível. Podes servir com os teus toppings preferidos. Neste post, ensino-te como fazer waffles de abóbora incríveis com kefir — num passo a passo fácil e delicioso.
Equipamento Necessário
- Taça
- Batedeira*
- Máquina de waffles
Ingredientes
- 100 g de Puré de Abóbora
- 200 g de kefir
- 2 Ovos
- 50 g de Óleo de coco
- 60 g de Mel
- 300 g de Farinha de trigo T55
- 100 g de Farinha integral
- 7 g de Fermento seco de padeiro
- 5 g de Sal
- 1/2 clh sopa de Canela
Preparação
- Numa taça coloca o puré de abóbora, o kefir, os ovos, o mel e o óleo de coco. Mexe tudo muito bem com um garfo.
- Junta as farinhas, o fermento de padeiro, o sal e a canela á mistura de abóbora e envolve com o garfo.
- Quando já tiveres pouca farinha solta amassa a massa com a batedeira por 5 a 8 minutos. Também podes amassar á mão. A massa fica muito pegajosa é mesmo assim.
- Cobre a taça com pelicula aderente e leva ao frigorifico durante a noite (de 8 a 12 horas).
- Aquece a máquina das waffles por 15 minutos e unta-a com um pouco de óleo de coco na primeira vez que colocas a massa.
- Coloca cerca de 2 clh de sopa de massa, por cada waffle, na máquina de waffles e deixa assar por 8 minutos.
- Repete o processo até terminares a massa.
- Envolve as waffles num pano de cozinha para não arrefecerem se as fores consumir de seguida.
- Serve com o teu topping preferido.
Notas
Como servir waffles de abóbora saudáveis?
Para além do passo a passo fácil de como fazer waffles de abóbora com kefir, deixo-te aqui algumas sugestões de toppings para estas waffles caseiras.- Com fruta fresca, como pêra, maçã ou banana e um fio de mel.
- Iogurte, queijo cottage ou skyr com granola.
- Molho de chocolate, mel, agave ou outro topping líquido à tua escolha.
- Manteiga de frutos secos.
- Manteiga e compota.
- Experimenta também versões salgadas. Acompanha com ovos, abacate, bacon ou queijo.