Waffles de abóbora saudáveis e fáceis
Estas waffles de abóbora saudáveis e fáceis são feitas com poucos ingredientes e a massa prepara-se de véspera, o que as torna perfeitas para manhãs mais tranquilas. Ficam levemente crocantes por fora, macias por dentro e têm um sabor irresistível. Podes servir com os teus toppings preferidos. Neste post, ensino-te como fazer waffles de abóbora incríveis com kefir — num passo a passo fácil e delicioso.
- Porque vais adorar esta receita de waffles de abóbora?
- O que vais precisar para fazer waffles de abóbora saudáveis?
- Ingredientes
- Como fazer waffles de abóbora saudáveis? O passo a passo
- Que substituições/variações podes fazer nestas waffles de abóbora caseiras?
- Como servir waffles de abóbora saudáveis?
- Dicas para waffles de abóbora perfeitas:
- Perguntas Frequentes (FAQ)
- Outras receitas de waffles que vais gostar:
- Waffles de abóbora saudáveis e fáceis
Preferes waffles ou panquecas? Eu confesso que não consigo decidir – adoro ambas igualmente. Embora por aqui prepare panquecas com mais frequência, isso acontece apenas porque nem sempre tenho vontade de ligar a máquina de waffles😁.
Estas waffles são verdadeiramente viciantes! Além disso, libertam um aroma absolutamente incrível enquanto cozinham.
As waffles de abóbora saudáveis são fofinhas por dentro e irresistivelmente deliciosas. São integrais, sem gorduras saturadas e açúcares refinados, sendo adoçadas apenas com mel. Perfeitas para um pequeno-almoço outonal, quentinho e aconchegante!
Incluí algumas anotações e sugestões de substituição para te ajudar a fazer waffles de abóbora incríveis sem receios.
Aqui está a minha receita de waffles de abóbora, se quiseres experimentar!
Porque vais adorar esta receita de waffles de abóbora?
Estas waffles de abóbora são uma excelente alternativa às versões tradicionais e para além disso são:
- Saudáveis, feitas com kefir, abóbora e mel
- Fáceis de preparar
- Sem açúcar refinado
- Com fermentação lenta durante a noite
- Perfeitas para o pequeno-almoço, lanche ou brunch especial de outono.
- Super versáteis: podes congelar e aquecer na hora!
O que vais precisar para fazer waffles de abóbora saudáveis?
Vamos começar pela lista dos ingredientes que vais precisar.
Ingredientes
- Puré de Abóbora
- kefir
- Ovos
- Óleo de coco
- Mel
- Farinha de trigo T55
- Farinha integral
- Fermento seco de padeiro
- Sal
- Canela
Podes encontrar a receita completa com as quantidades mais abaixo.
Como fazer waffles de abóbora saudáveis? O passo a passo
- Numa taça coloca o puré de abóbora, o kefir, os ovos, o mel e o óleo de coco. Mexe tudo muito bem com um garfo.
- Junta as farinhas, o fermento de padeiro, o sal e a canela á mistura de abóbora e envolve com o garfo.
- Quando já tiveres pouca farinha solta amassa a massa com a batedeira por 5 a 8 minutos. Também podes amassar á mão. A massa fica muito pegajosa, mas é mesmo assim.
- Cobre a taça com pelicula aderente e leva ao frigorifico durante a noite (de 8 a 12 horas).
- Aquece a máquina das waffles por 15 minutos e unta-a com um pouco de óleo de coco na primeira vez que colocas a massa.
- Coloca cerca de 2 clh de sopa de massa, por cada waffle e deixa assar por 8 minutos.
- Repete o processo até terminares a massa.
- Envolve as waffles num pano de cozinha para não arrefecerem se as fores consumir de seguida.
- Serve com o teu topping preferido.
Vê as fotos com o passo a passo mais abaixo.
Que substituições/variações podes fazer nestas waffles de abóbora caseiras?
- Mel: Podes substituir por agave. Também podes usar açúcar de cana ou de coco se preferires.
- Óleo de coco: Gosto de usar óleo de coco, porque deixa um leve sabor a coco e torna a massa mais crocante, mas podes substituir por azeite.
- Kefir: Podes substituir por iogurte natural.
Partilha comigo as tuas variações!
Como servir waffles de abóbora saudáveis?
Para além do passo a passo fácil de como fazer waffles de abóbora com kefir, deixo-te aqui algumas sugestões de toppings para estas waffles caseiras.
- Com fruta fresca, como pêra, maçã ou banana e um fio de mel.
- Iogurte, queijo cottage ou skyr com granola.
- Molho de chocolate, mel, agave ou outro topping líquido à tua escolha.
- Manteiga de frutos secos.
- Manteiga e compota.
- Experimenta também versões salgadas. Acompanha com ovos, abacate, bacon ou queijo.
Dicas para waffles de abóbora perfeitas:
- Usa ingredientes à temperatura ambiente, pois assim será mais fácil trabalhar a massa.
- Pré-aquece a máquina das waffles por 15 a 20 minutos antes de a usares. Assim, garantes que a massa não vai pegar.
- Para waffles altas e fofas, não tranques a máquina das waffles — apenas baixa a tampa, faz uma leve pressão e deixa ficar sem prender.
Perguntas Frequentes (FAQ)
Posso fazer panquecas em vez de waffles?
Não. Esta massa é demasiado compacta e espessa para fazer panquecas. Experimenta a minha receita de paquecas de abóbora que vais adorar!
Como guardar waffles?
Podes guardar as waffles num saco ou em recipientes herméticos fora do frigorifico até 2 dias ou no frigorifico por 4 dias.
Como re-aquecer waffles de abóbora saudáveis?
Podes re-aquecer as waffles na torradeira, na airfryer ou na máquina de waffles.
Posso congelar waffles de abóbora?
Sim! Depois de arrefecidas guarda as waffles num saco de congelação, separadas por papel vegetal se as sobrepores, e leva ao congelador até 3 meses. Podes descongelar diretamente na torradeira.
Por fim, se fizeste esta receita deixa um comentário e/ou a tua avaliação á receita. Adoro saber como correm as vossas experiências na cozinha. Isabel 😊
Partilha no Instagram e identifica-me: @cozinhar.e.saborear💛
Outras receitas de waffles que vais gostar:
- Waffles Sem Açúcar | para pequeno-almoço ou brunch
- Waffles de Banana e Aveia | sem açúcar
- Waffles de espinafres e cheddar
- Waffles Verdes de Espinafres com Descarte de Fermento Natural
- Waffles de coco com topping de Queijo Quark, doce de morango, granola e morangos
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- Waffles de Banana e Aveia | sem açúcar
- Waffles de espinafres e cheddar
Waffles de abóbora saudáveis e fáceis
Equipamento Necessário
- Taça
- Batedeira*
- Máquina de waffles
Ingredientes
- 100 g de Puré de Abóbora
- 200 g de kefir
- 2 Ovos
- 50 g de Óleo de coco
- 60 g de Mel
- 300 g de Farinha de trigo T55
- 100 g de Farinha integral
- 7 g de Fermento seco de padeiro
- 5 g de Sal
- 1/2 clh sopa de Canela
Preparação
- Numa taça coloca o puré de abóbora, o kefir, os ovos, o mel e o óleo de coco. Mexe tudo muito bem com um garfo.
- Junta as farinhas, o fermento de padeiro, o sal e a canela á mistura de abóbora e envolve com o garfo.
- Quando já tiveres pouca farinha solta amassa a massa com a batedeira por 5 a 8 minutos. Também podes amassar á mão. A massa fica muito pegajosa é mesmo assim.
- Cobre a taça com pelicula aderente e leva ao frigorifico durante a noite (de 8 a 12 horas).
- Aquece a máquina das waffles por 15 minutos e unta-a com um pouco de óleo de coco na primeira vez que colocas a massa.
- Coloca cerca de 2 clh de sopa de massa, por cada waffle, na máquina de waffles e deixa assar por 8 minutos.
- Repete o processo até terminares a massa.
- Envolve as waffles num pano de cozinha para não arrefecerem se as fores consumir de seguida.
- Serve com o teu topping preferido.
Notas
Como servir waffles de abóbora saudáveis?
Para além do passo a passo fácil de como fazer waffles de abóbora com kefir, deixo-te aqui algumas sugestões de toppings para estas waffles caseiras.- Com fruta fresca, como pêra, maçã ou banana e um fio de mel.
- Iogurte, queijo cottage ou skyr com granola.
- Molho de chocolate, mel, agave ou outro topping líquido à tua escolha.
- Manteiga de frutos secos.
- Manteiga e compota.
- Experimenta também versões salgadas. Acompanha com ovos, abacate, bacon ou queijo.
Que variações posso fazer nesta receita de Waffles saudáveis?
Mel: Podes substituir por agave. Também podes usar açúcar de cana ou de coco se preferires. Óleo de coco: Gosto de usar óleo de coco porque deixa um leve sabor a coco e torna a massa mais crocante, mas podes substituir por azeite. Kefir: Podes substituir por iogurte natural.Como guardar waffles de abóbora?
Podes guardar as waffles num saco ou em recipientes herméticos fora do frigorifico até 2 dias ou no frigorifico por 4 dias.Como re-aquecer waffles de abóbora saudáveis?
Podes re-aquecer as waffles na torradeira, na airfryer ou na máquina de waffles.Posso congelar waffles de abóbora?
Sim! Depois de arrefecidas guarda as waffles num saco de congelação, separadas por papel vegetal se as sobrepores, e leva ao congelador até 3 meses. Podes descongelar diretamente na torradeira. Informação Nutricional (Por waffle sem topping): Calorias: 320 kcal; Carboidratos: 45g; Proteínas: 6g; Gorduras: 12g; Açúcares: 12gAté à próxima aventura na cozinha!
Obrigada pelo teu apoio 💛
Bom apetite!
– Isabel 😊
