Salada de massa frango e pesto
Procuras uma receita para um jantar fácil e rápido? Esta Salada de massa frango e pesto é um prato que se prepara em menos de nada e onde podes usar sobras de frango e massa já cozinhados. Perfeito para um jantar em dias corridos ou para preparar para levar numa marmita de última hora.
Saladas são sempre os pratos que saem cá por casa quando a falta de tempo ou vontade de cozinhar não existem. Como massa também é das bases mais rápidas de cozinhar ou por vezes até há umas sobras dela no frigorifico, acaba sempre por ser a escolha ideal para uma refeição, rápida e deliciosa.
A massa escolhida para esta salada andava perdida na despensa da minha mãe, que por influência minha a comprou para a neta. É uma massa bem engraçada assim em formato de animais, pena mesmo é a minha sobrinha não lhe achar graça nenhuma 😂. Posto isto, a dita passou para a minha despensa. Claro que não precisam ir comprar este tipo de massa, mas se quiserem uma refeição divertida também é uma boa compra. E quem sabe se as crianças desse lado não lhe acham graça.
Esta receita não tem nada que saber é apenas cozer massa e pegar naquelas sobras de frango que tens no frigorifico ou no frango desfiado que tens no congelador para os dias corridos. Também podes aproveitar sobras de massa já cozida. Junta-se mais 1 ou 2 ingredientes mexes e já está pronto.
Em cerca de 10 minutos tens uma refeição saudável e deliciosa!
Como fazer Salada de massa frango e pesto
Vamos começar pela lista dos ingredientes que vais precisar.
Ingredientes
- Massa com espinafres e tomate
- Ervilhas congeladas
- Vinagre balsâmico de maçã
- Molho Pesto
- Tomate cherry cortado a meio
- Frango desfiado
- Mozzarella mini
Podes encontrar a receita completa com as quantidades mais abaixo.
O passo a passo de como Salada de massa frango e pesto
- Coze a massa com as ervilhas em água e sal. Usa o tempo indicado na embalagem da massa como referência. Depois de cozida a massa com as ervilhas escorre-a e passa por água fria.
- No fundo de uma taça coloca o Pesto e o vinagre balsâmico de maçã e mexe bem.
- Adiciona á taça do Pesto a massa escorrida, os tomates cherry cortados a meio, o frango desfiado e as mozzarella mini cortadas a meio.
- Envolve tudo muito bem e serve.
Vê as fotos com o passo a passo mais abaixo.
Que substituições/variações podes fazer nesta Salada de Massa Frango e Pesto
- Massa com espinafres e tomate: Podes substituir por qualquer outro tipo de massa curta da tua preferência. Também podes variar entre tricolor, normal ou integral.
- Molho pesto: Eu usei molho Pesto caseiro de Rúcula e Manjericão, mas podes usar o teu molho Pesto caseiro ou de compra e com o “sabor” que mais gostas.
- Frango desfiado: Em vez de frango podes usar outras sobras de carne assada por exemplo. Também podes usar atum, salmão ou tofu.
- Adições: Incrementa a tua salada com a adição de folhas verdes, milho, pimento, ou pepino por exemplo.
Partilha comigo as tuas variações desta Salada de massa frango e pesto!
Dicas da Isabel
Duplica ou triplica: Esta salada é ótima para incluir na tua meal prep da semana. Por isso podes duplicar ou triplicar as quantidades consoante o número de doses que vais precisar para a semana.
Cozinhar frango rápido: Eu tenho sempre frango desfiado no congelador é daquelas coisas que não deixo acabar, porque dá realmente muito jeito ter á mão. Mas caso não tenhas podes fazer na hora o frango para a tua salada. Para isso basta cortar 1 peito de frango em cubos bem pequenos, regar com sumo de limão, temperar com sal e pimenta e levar á Airfryer por 10 minutos. Também podes fazer na frigideira.
Retifica os temperos: Prova a salada e retifica o sal e pimenta ao teu gosto. Eu não precisei retificar, porque o meu molho Pesto já tinha a quantidade de sal e pimenta que gosto.
Como guardar?
No frigorifico: Guarda esta salada num recipiente hermético e leva ao frigorifico por até 4 dias.
Por fim, se fizeste esta receita de Salada de massa frango e pesto um comentário e/ou deixa a tua avaliação á receita. Adoro saber como correm as vossas experiências na cozinha. Isabel 😊
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Salada de Massa Frango e Pesto
Equipamento Necessário
- 1 Tacho*
- 1 Taça
Ingredientes
- 50 g Massa com espinafres e tomate
- 50 g de Ervilhas congeladas
- 2 clh de sopa Vinagre balsâmico de maçã
- 20 g de Molho Pesto
- 100 g Tomate cherry cortado a meio
- 65 g de Frango desfiado
- 50 g Mozzarella mini
Preparação
- Coze a massa com as ervilhas em água e sal. Usa o tempo indicado na embalagem da massa como referência. Depois de cozida a massa com as ervilhas escorre-a e passa por água fria.
- No fundo de uma taça coloca o Pesto e o vinagre balsâmico de maçã e mexe bem.
- Adiciona á taça do Pesto a massa escorrida, os tomates cherry cortados a meio, o frango desfiado e as mozzarella mini cortadas a meio.
- Envolve tudo muito bem e serve.
Notas
- Massa com espinafres e tomate: Podes substituir por qualquer outro tipo de massa curta da tua preferência. Também podes variar entre tricolor, normal ou integral.
- Molho pesto: Eu usei molho Pesto caseiro de Rúcula e Manjericão, mas podes usar o teu molho Pesto caseiro ou de compra e com o “sabor” que mais gostas.
- Frango desfiado: Em vez de frango podes usar outras sobras de carne assada por exemplo. Também podes usar atum, salmão ou tofu.
- Adições: Incrementa a tua salada com a adição de folhas verdes, milho, pimento, ou pepino por exemplo.
Aventura-te na cozinha! Se fizeste esta receita partilha comigo. Por favor, deixa a tua avaliação para ajudares outras pessoas a descobrir esta receita. Obrigada pelo apoio 😊
Até á próxima aventura! Bom Apetite!
