Olá, Bem-vindos! Eu sou a Isabel e estou aqui para partilhar com vocês a minha paixão pela culinária. Apesar da minha vida profissional seguir um rumo completamente diferente, a cozinha é o meu refúgio. É o lugar onde encontro paz após um dia agitado.
Este blog nasceu como uma forma de eternizar o que sai diariamente da minha cozinha. Cada prato é uma aventura, uma experiência única. Como estava sempre a esquecer as minhas criações e inspirações culinárias, esta é uma forma de não as perder. Aqui, vocês vão encontrar o registo das minhas invenções, das receitas que testo e adapto. Na minha casa, a repetição de receitas é rara, e foi também por isso que nasceu este blog.
O que podem encontrar neste espaço
A minha cozinha é um universo de possibilidades. Desde receitas tradicionais com um toque pessoal, doces, salgadas, agridoce, mais saudáveis, menos saudáveis. Embora o saudável esteja quase sempre presente. E quando falo em saudável é a minha definição de saudável. Isto porque cada um tem a sua e está tudo bem.
Muitas das minhas receitas têm como base a simplicidade, o aproveitamento inteligente e a criatividade. São quase sempre com a intenção de utilizar o que está á mão na despensa, no frigorífico ou no congelador.
Gosto de desafios e de arriscar nos sabores e nas técnicas. Por vezes, podem encontrar ingredientes menos comuns. Mas a minha regra é clara: nada é comprado para ser usado apenas uma vez.😁
A razão pela qual me dedico
Convido-te a entrares no dia a dia das minhas refeições. Quero que te inspirem, que sorrias e até que rias das minhas experiências. Porque aqui quando a receita não fica bem come-se tudo na mesma, não há desperdício ahahah.
E claro, é importante ficar clara que aqui não há rótulos rígidos. Eu não sigo uma dieta ou estilo de vida específico. Gosto de comer saudável, porque gosto de respeitar o meu corpo e a minha saúde. Tudo isto de feito de forma leve e sem paranóias. Porque o corpo e a mente ás vezes também pede a um bom petisco. Para além disso gosto de experimentar um pouco de tudo. Não sou vegetariana, mas adoro Tofu, adoro os hidratos de carbono, mas também gosto de testar receitas low card. A minha cozinha é uma miscelânea (eheheh). E no fim o que importa é sentirmo-nos bem e felizes.
Contar calorias? Não é comigo. Pesar a comida? Muitas vezes peso os ingredientes, mas apenas para não desperdiçar comida. Faço parte da equipa do desperdiço zero. Pesar ajuda a controlar as sobras disto ou daquilo, porque nem sempre me apetece comer sobras 😂. Ler tabelas nutricionais? Isso sim é comigo! Acho importante, prefiro consumir ingredientes o minimamente processados possível.
Se ficaste curiosos para explorar, experimentar e saborear, então este é o lugar certo. Bem-vindos ao meu cantinho de sabores e aventuras. Juntos, vamos viajar pelo mundo da culinária, sem medo de arriscar e com um único objetivo: celebrar a arte de cozinhar e comer e saborear com paixão!