Receita Fácil de Granola Caseira com Pistácios e Chocolate (Sem Açúcar)
Se há coisa que adoro ter sempre à mão é um frasco de granola. E esta Receita Fácil de Granola Caseira com Pistácios e Chocolate é daquelas que desaparece num instante – crocante e com a combinação irresistível de pistácio e chocolate. O melhor? É saudável, sem açúcares refinados nem gorduras saturadas.
Equipamento Necessário
- Taça
- Tabuleiro
Ingredientes
- 90 g Flocos de Aveia
- 30 g Mix de Cereais Expandidos
- 60 g Pistácios
- 40 g Sementes de Girassol
- 40 g Sementes de Abóbora
- 1/2 clh de sopa de Canela em pó
- 1 clh de chá de Aroma de baunilha
- 1 clh de sopa Mel
- 2 clh de sopa de Azeite
- 20 g Coco ralado
- 40 g Chocolate negro 85% picado
Preparação
- Pré-aquece o forno a 180ºC. Forra um tabuleiro com papel vegetal.
- Numa taça junta os flocos de aveia, o Mix de cereais Expandidos, os pistácios, as sementes de girassol, as sementes de abóbora e a canela. Mexe com uma colher de pau para incorporar os ingredientes secos.
- Adiciona á taça dos flocos de aveia o azeite, o mel e o aroma de baunilha. Mistura bem até que todos os ingredientes estejam uniformemente incorporados.
- Transfere a mistura para o tabuleiro forrado com papel vegetal e espalha bem.
- Leva ao forno por 15 minutos. Passados os 15 minutos mexe e adiciona o coco ralado, mexe e deixa assar por mais 5 minutos.
- Retira do forno, junta o chocolate picado e mexe. Transfere o papel vegetal com a granola para cima da bancada, espalha bem a granola no papel para que arrefeca rapidamente e fique crocante.
- Depois de bem arrefecida guarda num frasco hermético.
Notas
Que substituições/variações podes fazer nesta Granola caseira de pistácio?
- Pistácios: Troca por outro fruto seco ou por uma mistura de frutos secos. Amêndoas, nozes, avelãs, nozes pecan, cajus…
- Sementes: Podes usar apenas um tipo de sementes ou juntar outros como chia linhaça, sementes de sésamo…
- Mix de cereais Expandidos: Usa apenas um cereal tofufado em vez do Mix. Podes escolher o que mais gostares, arroz, trigo, milho, espelta ou quinoa.
- Azeite: Usa óleo de coco ou de abacate.
- Adições: Para dar um toque extra de nutrição, junta sementes de cânhamo e chia – assim fica rica em ómegas e ainda mais saudável. Podes ainda adicionar a esta granola, passas, fatias de maçã desidratada ou lascas de coco depois de retirares a granola do forno.
- Com iogurte, smoothie bowls, fruta fresca
- Como topping de papas de aveia, overnight oats, panquecas, gelados ou outras sobremesas…